Sprzyja odkładaniu tłuszczu w mięśniach. Codzienny w diecie Polaków

Naukowcy z University of California w San Francisco przeanalizowali dane ponad 600 osób w średnim wieku około 60 lat. Badanie wykazało wyraźną zależność - im więcej ultraprzetworzonej żywności znajdowało się w diecie uczestników, tym większa była ilość tłuszczu zgromadzonego w mięśniach ud.

Co istotne, zjawisko to występowało niezależnie od liczby spożywanych kalorii czy poziomu aktywności fizycznej. Oznacza to, że nawet osoby dbające o wagę i ruch nie są w pełni chronione, jeśli ich dieta opiera się na produktach wysokoprzetworzonych. Odkładanie się tłuszczu w mięśniach może wpływać na ich funkcjonowanie i zwiększać ryzyko problemów zdrowotnych. Jednym z nich jest choroba zwyrodnieniowa stawów, zwłaszcza kolan.

- Badanie to podkreśla kluczową rolę żywienia dla jakości mięśni w kontekście choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego - zwraca uwagę dr Zehra Akkaya. Eksperci podkreślają, że dotychczas w profilaktyce takich schorzeń skupiano się głównie na redukcji masy ciała. Nowe wyniki sugerują, że równie ważne jest to, co trafia na talerz.

Ultraprzetworzona żywność często zawiera duże ilości soli, tłuszczu i cukrów. Jest też projektowana w taki sposób, by była szczególnie atrakcyjna smakowo, co może sprzyjać jej nadmiernemu spożyciu. Do tej kategorii należą między innymi gotowe dania, pakowane przekąski, słodycze, napoje gazowane czy wysoko przetworzone pieczywo.

Badacze podkreślają, że podejście do odchudzania i zdrowia powinno uwzględniać nie tylko liczenie kalorii, ale także jakość produktów. Sama redukcja energii i aktywność fizyczna mogą nie wystarczyć, jeśli dieta opiera się na przetworzonych składnikach. Wyniki badania wskazują, że wybór mniej przetworzonej żywności może mieć znaczenie nie tylko dla sylwetki, ale także dla kondycji mięśni i stawów.

Źródło: PAP