Szybko dochodzi do uzależnienia. Najbardziej narażone są kobiety z pokolenia X
Najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z University of Michigan wskazują, że osoby w średnim wieku, zwłaszcza kobiety z pokolenia X, są szczególnie narażone na uzależnienie od ultraprzetworzonej żywności. Analizą objęto ponad 2 tys. Amerykanów w wieku powyżej 50 lat.
W tym artykule:
Uzależnienie od żywności ultraprzetworzonej – skala problemu
Żywność ultraprzetworzona (UPF) to m.in. przetworzone mięso, napoje słodzone, słone lub słodkie przekąski, zupy typu instat, gotowe produkty do podgrzania czy inne bardzo kaloryczne produkty, zawierające liczne dodatki technologiczne, a jednocześnie mające niską wartością odżywczą. Niestety, dla wielu osób stanowią one składnik codziennej diety.
Według danych University of Michigan, aż 21 proc. kobiet z pokolenia X i schyłku wyżu demograficznego w USA wykazuje objawy uzależnienia od ultraprzetworzonej żywności. W przypadku mężczyzn odsetek ten wynosi 10 proc. Wyniki te są wyraźnie wyższe niż wśród starszych grup wiekowych. Dane podaje PAP, powołując się na pismo "Addiction".
Osoby dorastające w latach 80. XX wieku były pierwszym pokoleniem, które miało stały dostęp do żywności ultraprzetworzonej. Produkty te, bogate w tłuszcz, cukier i sól, były intensywnie promowane jako szybkie i wygodne rozwiązania żywieniowe.
Czytaj także: Ultraprzetworzona żywność a rak płuca. Naukowcy alarmują
Badacze podkreślają, że uzależnienie od ultraprzetworzonej żywności częściej dotyka kobiety niż mężczyzn. Może to być związane z agresywnym marketingiem produktów "dietetycznych" w latach 80., które miały wspierać kontrolę wagi, ale w rzeczywistości sprzyjały nawykom uzależniającym.
Dr Ashley Gearhardt z University of Michigan zwraca uwagę, że "odsetek, jaki tu obserwujemy, znacznie przewyższa odsetek osób starszych z problematycznym używaniem innych substancji uzależniających, takich jak alkohol i tytoń" – czytamy w materiale prasowym.
Specjaliści zauważają także związek między uzależnieniem od ultraprzetworzonej żywności a gorszym stanem zdrowia psychicznego i fizycznego oraz poczuciem izolacji społecznej. Osoby, które czują się samotne lub mają słabsze zdrowie, są bardziej narażone na ten problem.
Dr Gearhardt ostrzega, że dzieci i młodzież obecnie spożywają jeszcze więcej ultraprzetworzonej żywności niż pokolenie X w młodości. "Jeśli obecne trendy się utrzymają, przyszłe pokolenia mogą wykazywać jeszcze wyższe wskaźniki uzależnienia od żywności ultraprzetworzonej w późniejszym okresie życia. Podobnie jak w przypadku innych substancji, wczesna interwencja może być kluczowa dla zmniejszenia długoterminowego ryzyka uzależnienia" - podkreśliła specjalistka.
Skutki zdrowotne jedzenia produktów ultraprzetworzonych
Spożycie kalorycznej żywności ultraprzetworzonej powoduje przede wszystkim nadmierny przyrost wagi, ale nie tylko. Ma wpływ na cały organizm. – Gdy rośnie nam waga, mamy zaburzenia snu i koncentracji, nasza skóra jest szara, a włosy wypadają – to sygnały alarmowe, które wskazują na to, że odżywamy się źle – mówiła w rozmowie z WP abcZdrowie dr n. o zdrowiu Hanna Stolińska.
UPF może powodować problemy z układem krążenia (m.in. wzrost ciśnienia tętniczego krwi), rozwoju cukrzycy, a nawet nowotworów. Naukowcy z Charles E. Schmidt College of Medicine (Florida Atlantic University) powiązali przypadki raka jelita grubego u młodych dorosłych z jedzeniem UPF. – Dieta bogata w cukier, a uboga w błonnik, to jeden z pierwszych kroków do raka, a w szczególności nowotworów układu pokarmowego. Musimy pamiętać o tym, że na przykład rak jelita grubego należy do nowotworów, których rozwój w dużej mierze zależy od nas. Można więc zrobić wiele, by go uniknąć – wskazywała dr Stolińska.
Źródła:
PAP
abcZdrowie
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
