stany zapalne

Znajdują się w brokułach, kapuście, kalafiorze czy rzodkiewce. Na co dzień rzadko o nich myślimy, a glukozynolany mogą mieć znaczenie dla naszego zdrowia. Czym są te naturalne związki, co dzieje się z nimi w organizmie i dlaczego naukowcy tak chętnie przyglądają się warzywom, które mamy na talerzu?

Większość ogrodników bez wahania usuwa ją z grządek, uznając za uciążliwy chwast. Tymczasem gwiazdnica pospolita od setek lat znajduje zastosowanie w ziołolecznictwie, a naukowcy coraz częściej przyglądają się jej właściwościom. Co sprawia, że ta niepozorna roślina budzi dziś tak duże zainteresowanie?

Naukowcy odkryli, że nadmiar jednego rodzaju tłuszczu potrafi uruchamiać procesy sprzyjające stanom zapalnym i odkładaniu tkanki tłuszczowej, zwłaszcza w okolicach brzucha. Niestety olej ten należy do najtańszych i zarazem najpopularniejszych olejów na świecie.

Przewlekły stan zapalny może objawiać się zmęczeniem, bólem stawów, wzdęciami czy problemami jelitowymi. Wiele osób sięga w takich sytuacjach po niesteroidowe leki przeciwzapalne, takie jak ibuprofen. Część specjalistów zwraca jednak uwagę, że wsparciem mogą być również niektóre produkty naturalne. Jednym z nich jest olej z czarnuszki.