zatrucie pokarmowe, strona 4

Jeszcze niedawno sądzono, że za groźne zatrucia wywołane bakterią E. coli w Niemczech odpowiedzialne były warzywa importowane z Hiszpanii. Badania wykazały jednak, że przyczyna leży gdzie...

Ginie w temperaturze 70 stopni Celsjusza, w namnażaniu się nie przeszkadza jej temperatura w lodówce, choć woli cieplejsze warunki. Główne miejsce jej zamieszkania to przewód pokarmowy drobiu. U ludzi powoduje dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Ale...

Dwie osoby zmarły, a ponad 150 zaraziło się pałeczką okrężnicy, popularnie zwaną bakterią E. coli. To efekt zjedzenia zakażonej sałaty. Do zdarzenia doszło w Wielkiej Brytanii, ale polscy eksperci ostrzegają – zwracajmy uwagę na produkty paczkowane...

 Nie czytamy ulotek na opakowaniach, często pozostawiamy środki chemiczne w zasięgu ręki dziecka, zapominając, że ono bada świat, smakując go - o truciznach i sposobach eliminowania ich z organizmu mówi dr Jacek...

Choć nazwa tego schorzenia niewiele mówi, oznacza jedno - zatrucie mięsem ryb makrelowatych. Objawem takiego zatrucia są między innymi wymioty, swędząca wysypka, pieczenie dziąseł i nasiolne pragnienie, a przyczyną – źle przechowywane rybie...

. Jeśli masz w domu zwierzęta, z pewnością traktujesz je jak członków rodziny. Psy, koty, króliki lub gryzonie to nasi...

Toksykologia to dyscyplina, która zajmuje się rozpoznawaniem i opisem toksyn, czyli substancji szkodliwych dla życia. Bada również to, w jaki sposób działają one na organizmy. Z osiągnięć toksykologii korzystają pacjenci cierpiący na zatrucia...

Czym można się zatruć?. Według raportu Głównego Inspektoratu Sanitarnego w roku 2014 w Polsce wzrosła liczba bakteryjnych zatruć i zakażeń pokarmowych. Najczęstszą przyczyną zatrucia pokarmowego od lat pozostaje zakażenie wywołane odzwierzęcymi...

Zatrucia cyjankami są zwykle przypadkowe, jednak bardzo groźne dla zdrowia i życia. Cyjanowodór uniemożliwia oddychanie, co w konsekwencji skutkuje tym, że człowiek, który ma kontakt z cyjanowodorem, dusi się.Cyjanowodór jest to lotna ciecz. Związek...

Jedzenie zakupione na stacji benzynowej to zazwyczaj przekąska, która ma zapełnić nasz żołądek w podróży, zanim dojedziemy do domu. Wszyscy wiemy, że nie zawsze są to zdrowe produkty, których zjedzenie czasem kończy się mdłościami czy bólem brzucha...

Mikotoksykoza to zatrucie, mogące mieć charakter przewlekły lub ostry. Chorobę wywołują toksyny pleśni, które znajdują się między innymi w obitych owocach. Mikotoksyny (gr. mycos – grzyb, łac. toxicum – trucizna) **mają...

Sezon letni w pełni. Przygotowując się do urlopu, pamiętaj, że wysokie temperatury mogą być niekorzystne dla ciebie i twojego zdrowia. Dotyczy to także produktów spożywczych. Skwar na dworze powoduje, że żywność szybciej się psuje. Uważaj, co jesz...

Drink o nazwie Moscow Mule serwuje się w miedzianym kubku. Aktualnie robi furorę na Instagramie, mimo że przepis powstał już w 1941 r. Liczy się jednak aspekt estetyczny. Na drugi plan schodzą kwestie zdrowotne, choć kontakt kwaśnego napoju...

O czym powinniśmy pamiętać?. Wszyscy kochamy ciepłe, letnie dni. Wielu z nas lubi spędzać ten czas na kąpielach w morzu, opalaniu się i grillowaniu. Niekiedy jednak, ta z pozoru "niewinna" pora roku, może przysporzyć nam sporo problemów – zwłaszcza...

Węgiel - nie tylko na zatrucia i bóle brzucha. Używany jest od setek lat. Hipokrates zalecał stosować go na zakażone rany, by szybciej się goiły. W trakcie I wojny światowej węgiel aktywowany był wykorzystywany w maskach gazowych, aby uchronić...

Cholinesteraza jest enzymem wytwarzanym w wątrobie. Umożliwia proces hydrolizy estrów choliny do choliny i kwasu tłuszczowego. Badanie poziomu cholinesterazy pozwala określić aktywność enzymów (acetylocholinesterazy i pseudocholinesterazy)...

Zatrucia to kolejne, bardzo częste zaburzenia, z którymi się borykamy. W niektórych szpitalach do 10% przyjęć to zatrucia. Często zatrucie następuje przypadkowo w pracy podczas ekspozycji na substancje trujące, np. cyjanek lub...

Zatrucie alkoholowe stanowi coraz większy procent wszystkich wykrywanych zatruć. Alkohol etylowy (etanol) należy do organicznych związków chemicznych. Stanowi podstawowy składnik wódek i czystego spirytusu. Etanol bardzo szybko wchłania się z...

Ze względu na wysokie temperatury latem jesteśmy bardziej narażeni na zatrucia pokarmowe, które wiążą się z szeregiem nieprzyjemnych dolegliwości. Czy można uniknąć infekcji? Tak - wystarczy przestrzegać kilku niezbędnych zasad. Objawy zatrucia...

Bakterie z grupy Salmonella enterica najczęściej lokują się w produktach pochodzenia zwierzęcego: jajkach, mleku, mięsie, a także innych, źle przygotowanych potrawach. Ale o tym, że mogą znajdować się nawet w orzechach nerkowca, przekonali się...