Tak wygląda dieta dobra dla serca. Eksperci wskazali, czego jeść więcej

Nowe stanowisko naukowe opublikowane na łamach "Journal of the American College of Cardiology" (JACC) zbiera aktualną wiedzę dotyczącą wpływu żywienia na zdrowie serca. Eksperci przeanalizowali zarówno poszczególne składniki odżywcze, jak i całe modele żywienia oraz wpływ żywności ultraprzetworzonej.

– Pojęcie diety zdrowej dla serca z czasem się zmieniło – od podejścia skoncentrowanego na pojedynczych składnikach odżywczych do bardziej całościowych strategii opartych na produktach i wzorcach żywieniowych – wyjaśnia prof. Frank B. Hu z Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Zamiast zastanawiać się więc, czy jeden konkretny produkt jest "dobry" lub "zły" dla serca, warto zwracać uwagę na to, co regularnie pojawia się na talerzu.

Podstawą diety powinny być przede wszystkim mało przetworzone produkty roślinne. Eksperci wymieniają warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i orzechy. Do tego dochodzą zdrowe źródła białka oraz tłuszcze nienasycone.

Ograniczać warto natomiast produkty zawierające dużo cukrów dodanych, soli, rafinowanych produktów skrobiowych i tłuszczów nasyconych. Mniej miejsca w codziennym jadłospisie powinno być również dla żywności wysoko przetworzonej o niskiej wartości odżywczej.

Mocne dowody przemawiają za dietą śródziemnomorską oraz DASH, opracowaną z myślą o zapobieganiu nadciśnieniu. Oba modele opierają się w dużej mierze na produktach roślinnych, pełnych ziarnach i korzystnych źródłach tłuszczu.

Do codziennego nawadniania najlepszym wyborem pozostaje woda i inne niesłodzone napoje. Kawa i herbata w umiarkowanych ilościach mogą być częścią zdrowej diety. Ograniczać należy natomiast napoje z dodatkiem cukru. Eksperci zalecają również ograniczenie alkoholu lub całkowitą rezygnację z jego spożywania.

Autorzy stanowiska odnieśli się także do leków z grupy agonistów receptora GLP-1. Mogą one sprzyjać znacznej utracie masy ciała i zmniejszać ryzyko sercowo-naczyniowe u odpowiednio dobranych pacjentów, ale również podczas ich stosowania potrzebna jest pełnowartościowa dieta.

Zdrowe odżywianie nie zawsze zależy wyłącznie od naszych wyborów. Znaczenie mają także cena i dostępność wartościowych produktów. Zdaniem ekspertów należy brać to pod uwagę zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, otyłości, cukrzycy czy przewlekłej choroby nerek.

Najważniejsze przesłanie nowych zaleceń pozostaje jednak proste: nie trzeba szukać jednego "superproduktu" ani podążać za kolejnymi trendami żywieniowymi.

– Ostatecznie dieta zdrowa dla serca nie polega na skupianiu się na jednym składniku odżywczym czy produkcie ani na podążaniu za najnowszym trendem żywieniowym. Największe znaczenie ma ogólna jakość diety – konsekwentne wybieranie zdrowych produktów, które wspierają zdrowie kardiometaboliczne i które można utrzymać przez długi czas – podsumowuje prof. Hu.

Źródło: PAP