Taka dieta odmładza mózg. Chroni przed demencją i chorobą Alzheimera

Dieta MIND została opracowana na bazie dwóch dobrze poznanych modeli żywieniowych, które od lat są kojarzone z korzyściami dla układu sercowo-naczyniowego. Z czasem zaczęto obserwować, że wpływają one również na funkcje poznawcze i mogą ograniczać ryzyko demencji oraz choroby Alzheimera.

Nowe analizy pokazują, że efekt nie ogranicza się tylko do poprawy funkcjonowania mózgu, ale dotyczy także jego struktury. W badaniu opublikowanym w "Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry" przeanalizowano dane ponad 1,6 tys. osób dorosłych, które przez blisko 12 lat były obserwowane w ramach Framingham Heart Study.

U osób, które konsekwentnie stosowały dietę MIND, zaobserwowano wolniejsze zmiany strukturalne w mózgu. Ubytek istoty szarej był mniejszy o około 20 proc., co przekładało się na spowolnienie starzenia mózgu o około 2,5 roku. Dodatkowo wolniej powiększały się komory mózgu, co jest jednym z markerów zaniku tkanki nerwowej. Ten efekt odpowiadał kolejnemu opóźnieniu procesów starzenia, szacowanemu na co najmniej rok.

Istota szara odpowiada za kluczowe funkcje, takie jak pamięć, przetwarzanie informacji, emocje czy zdolności językowe. Jej stopniowy ubytek jest naturalnym elementem starzenia, ale jego przyspieszenie wiąże się z pogorszeniem funkcji poznawczych i zwiększonym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych. Z kolei powiększanie komór mózgu jest sygnałem zaniku tkanki mózgowej i może wskazywać na rozwój choroby Alzheimera.

Dieta MIND opiera się głównie na produktach roślinnych i przypomina model żywienia zbliżony do wegetariańskiego. Kluczowe znaczenie mają zielone warzywa liściaste, owoce jagodowe, orzechy oraz produkty pełnoziarniste. W jadłospisie uwzględnia się także ryby, drób i oliwę, natomiast wyraźnie ogranicza czerwone mięso, tłuste sery, masło, słodycze oraz żywność typu fast food.

Wieloletnia obserwacja pokazuje, że sposób odżywiania może wpływać na tempo zmian zachodzących w mózgu. Dieta MIND nie tylko wspiera pamięć i koncentrację, ale może też spowalniać procesy starzenia na poziomie strukturalnym. To kolejny dowód na to, że codzienne wybory żywieniowe mają znaczenie nie tylko dla serca, ale również dla funkcjonowania mózgu.

Źródło: PAP