Takich orzechów unikaj. Obciążają nerki i serce, sprzyjają nadciśnieniu

Orzechy często są wychwalane przez ekspertów jako prosty sposób na wzmocnienie organizmu, dostarczając niezbędnych składników odżywczych w niewielkiej porcji. Jednak sposób ich spożywania może znacząco wpłynąć na korzyści zdrowotne. Współczesne nawyki zakupowe pokazują, że wielu Polaków sięga po przetworzone wersje orzechów, które mogą zawierać szkodliwe dodatki i nadmiar kalorii.

Jednym z głównych problemów jest spożywanie solonych orzechów. Wysoka zawartość sodu w tych przekąskach może prowadzić do nadciśnienia, zatrzymywania wody w organizmie oraz obciążenia nerek. Porcja solonych orzeszków ziemnych może zawierać więcej soli niż paczka chipsów, a łatwo spożyć więcej niż jedną garść.

Podobnie sytuacja wygląda w przypadku orzechów w panierkach lub przyprawach. Chrupiąca warstwa powstaje zazwyczaj w wyniku smażenia w niezdrowych olejach lub pieczenia z dodatkiem cukru i mąki. Proces ten wprowadza tłuszcze nasycone i dodatkowe kalorie, obniżając naturalne właściwości prozdrowotne orzechów.

Kolejną popularną, lecz mylącą przekąską są orzechy w czekoladzie, zwłaszcza mlecznej lub białej. Mimo atrakcyjnego smaku składają się głównie z cukru, tłuszczu i sztucznych dodatków. Takie smakołyki bardziej przypominają desery niż zdrowy element diety.

Ponadto mieszanki orzechowe smażone w olejach niskiej jakości stanowią dodatkowe zagrożenie dla zdrowia. Smażenie w wysokiej temperaturze niszczy wrażliwe witaminy, takie jak witamina E, oraz redukuje ilość zdrowych tłuszczów nienasyconych. Niektóre oleje używane w produkcji mogą zawierać szkodliwe tłuszcze trans, uważane za jedne z najgorszych składników w naszej diecie.

Aby naprawdę skorzystać z dobrodziejstw płynących ze spożywania orzechów, najlepiej wybierać ich naturalne, nieprzetworzone odmiany: niesolone, nieprażone i bez dodatków.

W takiej postaci stanowią bogactwo kwasów omega-3 i antyoksydantów – szczególnie orzechy włoskie wspierają zdrowie mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację. Dodatkowo wspierają serce, gdyż orzechy zawierają jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL i zwiększają "dobry" HDL.

Co istotne, choć są kaloryczne, orzechy dają silne uczucie sytości, dzięki czemu osoby jedzące je regularnie często spożywają mniej kalorii ogółem. Zawarty w nich błonnik oraz zdrowe tłuszcze wspomagają metabolizm i zmniejszają skłonność do podjadania.

Źródła

1. Onet Kobieta