Wpływa na metabolizm, krążenie i trawienie. Jak stosować pieprz cayenne?

Głównym składnikiem aktywnym pieprzu cayenne jest kapsaicyna, czyli naturalny związek odpowiadający za jego ostry smak i działanie rozgrzewające. To właśnie kapsaicyna pobudza receptory bólu i ciepła, przez co może wpływać na metabolizm, krążenie i trawienie.

Oprócz niej pieprz cayenne zawiera także witaminę A, C, E oraz składniki mineralne, takie jak potas i magnez. Dzięki temu, mimo niewielkiej ilości dodawanej do potraw, dostarcza cenne substancje o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. To przyprawa, która działa mocno, nawet w minimalnej dawce.

Kapsaicyna zawarta w pieprzu cayenne ma zdolność aktywowania termogenezy, czyli naturalnego procesu, w którym organizm podnosi temperaturę ciała i spala przy tym więcej kalorii. Działa to jak mały metaboliczny bodziec, który wspiera redukcję tkanki tłuszczowej, zwłaszcza przy regularnym stosowaniu.

Choć efekt nie jest spektakularny, badania pokazują, że osoby dodające kapsaicynę do diety mogą spalać dziennie od kilkunastu do kilkudziesięciu kalorii więcej. Nie zastąpi to ruchu ani zdrowej diety, ale może być dodatkiem, który delikatnie wspiera proces odchudzania, zwłaszcza u osób z wolniejszym metabolizmem.

Pieprz cayenne w niewielkich ilościach może stymulować produkcję śliny, soków żołądkowych i enzymów trawiennych, więc tym samym usprawnia proces trawienia i ułatwia rozkład pokarmu. Dzięki temu organizm lepiej radzi sobie z cięższymi daniami, a uczucie przepełnienia po posiłku pojawia się rzadziej lub na krócej.

Dodatkowo kapsaicyna wspiera perystaltykę jelit, więc przyczynia się do łagodzenia wzdęć i uczucia zalegania. Warto jednak pamiętać, że efekt ten zależy od ilości, ponieważ zbyt duża dawka może zadziałać drażniąco, zwłaszcza przy wrażliwym żołądku.

Pieprz cayenne od dawna i nie bez powodu kojarzony jest z poprawą krążenia. Kapsaicyna może wspierać rozszerzanie naczyń krwionośnych, więc ułatwia przepływ krwi i może wspomagać regulację ciśnienia.

Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie kapsaicyny może wpływać korzystnie na poziom cholesterolu i obniżać stężenie trójglicerydów. Dodatkowo działa przeciwzapalnie, co również ma znaczenie dla kondycji układu sercowo-naczyniowego. Pieprz cayenne może być elementem diety wspierającej zdrowie serca, ale oczywiście w rozsądnych ilościach.

Pieprz cayenne często pojawia się w domowych kuracjach oczyszczających, najczęściej w roli składnika napojów z cytryną i wodą, a czasem w połączeniu z imbirem lub syropem klonowym. Kapsaicyna pobudza krążenie i rozgrzewa organizm, więc może wspierać naturalne procesy detoksykacji poprzez przyspieszenie metabolizmu i wspomaganie pracy układu limfatycznego.

Nie działa jak typowy środek przeczyszczający, ale może wspomóc pobudzenie trawienia i wydalanie zbędnych produktów przemiany materii. Warto jednak pamiętać, że detoks to nie magiczne oczyszczanie w trzy dni, ale codzienne wspieranie naturalnych mechanizmów organizmu, a pieprz cayenne może być w tym jedynie uzupełnieniem, nie głównym narzędziem.

Mimo wielu zalet pieprz cayenne nie jest dla każdego. U osób z nadwrażliwością przewodu pokarmowego, refluksem, wrzodami żołądka lub zespołem jelita drażliwego może nasilać objawy i np. powodować pieczenie, zgagę lub ból brzucha.

Ostrożność powinny zachować również osoby z nadciśnieniem lub problemami z krzepliwością krwi, zwłaszcza jeśli przyjmują leki rozrzedzające. Kapsaicyna może bowiem wpływać na działanie niektórych preparatów.

Jeśli po zjedzeniu potraw z dodatkiem pieprzu cayenne pojawiają się nieprzyjemne objawy, warto ograniczyć jego ilość lub całkowicie go wykluczyć i skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Zdrowotne właściwości są cenne, ale tylko wtedy, gdy przyprawa jest dobrze tolerowana przez organizm.

Pieprz cayenne działa intensywnie, więc wystarczy naprawdę niewielka ilość. Już szczypta dodana do potraw wystarczy, by poczuć jego rozgrzewające działanie. Można go dodawać do zup, gulaszy, sosów, dań z warzywami, a nawet do ciepłych napojów z cytryną i imbirem.

Świetnie komponuje się też z miodem i kurkumą w naparach na odporność. W wersji na ostro może być dodatkiem do domowych dressingów lub marynat. Warto zaczynać od bardzo małych dawek i obserwować przy tym reakcję organizmu, szczególnie jeśli wcześniej nie używało się ostrych przypraw. Regularne stosowanie w rozsądnych ilościach wystarczy, by skorzystać z jego właściwości bez ryzyka podrażnień.

Pieprz cayenne to coś więcej niż ostra przyprawa i już w niewielkich ilościach może wspierać metabolizm, trawienie, krążenie oraz naturalne oczyszczanie organizmu. To kapsaicyna nadaje pieprzowi cayenne jego super moc, ale zbyt wysokie dawki mogą wywołać podrażnienia, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem trawiennym. Uwzględniony w diecie w rozsądny sposób może być cennym dodatkiem, który rozgrzewa, pobudza i wzmacnia codzienne posiłki.

Źródła

1. NaukaJedzenia.pl