Wystarczą dwie łyżki dziennie. "Super inwestycja w zdrowie serca i naczyń"

Jak podkreśla ekspertka, moc oliwy z oliwek wynika nie tylko z korzystnych tłuszczów, ale przede wszystkim z obecności polifenoli, naturalnych związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym.

- Dwie łyżki stołowe oliwy dziennie to około 6 zł. To jest naprawdę super inwestycja w zdrowie serca i naczyń – mówi prof. Stachowska.

Naukowe dowody potwierdzają te słowa. W metaanalizie opublikowanej w czasopiśmie "Nutrients" zespół z Uniwersytetu Monash w Australii przeanalizował wyniki 26 badań dotyczących wpływu oliwy na układ krążenia.

Okazało się, że osoby spożywające oliwę o wysokiej zawartości polifenoli miały korzystniejszy profil lipidowy – niższy poziom "złego" cholesterolu LDL, wyższy poziom "dobrego" HDL i mniej oznak stresu oksydacyjnego, który przyspiesza starzenie się organizmu i rozwój chorób serca.

Zobacz także: Neurolog mówi, co je dla mózgu. Tania ochrona przed udarem

To właśnie stres oksydacyjny i stany zapalne są jednym z głównych mechanizmów prowadzących do miażdżycy. Polifenole, takie jak hydroksytyrozol i oleuropeina, neutralizują wolne rodniki i wspierają komórki śródbłonka naczyń krwionośnych. W efekcie poprawiają elastyczność tętnic, chronią przed zakrzepami i pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie.

- W organizmie było mniej oznak tzw. stresu oksydacyjnego, czyli jednego z tych procesów, który przyspiesza starzenie i rozwój chorób serca – podkreśla ekspertka.

Korzyści ze spożywania oliwy potwierdziło również duże badanie kliniczne PREDIMED, którego wyniki opublikowano w "New England Journal of Medicine". Osoby stosujące dietę śródziemnomorską wzbogaconą o oliwę extra virgin miały aż o 30 proc. mniejsze ryzyko zawału serca i udaru mózgu w porównaniu z grupą kontrolną.

Oliwa z oliwek ma też szersze działanie prozdrowotne – wspiera gospodarkę glukozową, łagodzi stany zapalne, reguluje mikrobiotę jelitową i może chronić przed neurodegeneracją.

Co ważne, jej regularne spożywanie nie wymaga dużych nakładów. Dwie łyżki dziennie – najlepiej oliwy extra virgin z wczesnych zbiorów, spożywanej na zimno – wystarczą, by znacząco poprawić profil lipidowy i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Jak podsumowuje prof. Stachowska, oliwa to prosty, smaczny i naukowo potwierdzony sposób na długowieczność. - To nie kapsułka, tylko coś co możesz włączyć do codziennych pysznych posiłków – mówi ekspertka.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Facebook
2. Nutrients
3. New England Journal of Medicine