Wystarczy garść, by odczuć korzyści. Dietetyk wskazuje najzdrowsze orzechy

Jednym z największych atutów orzechów włoskich jest wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Znajdziemy w nich między innymi kwas alfa-linolenowy (ALA), należący do rodziny omega-3.

ALA jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, co oznacza, że organizm potrzebuje go, ale nie jest w stanie sam wytworzyć odpowiedniej jego ilości. Musi więc być dostarczany wraz z pożywieniem. Orzechy włoskie mogą być również wartościowym elementem diety wspierającej utrzymanie prawidłowego profilu lipidowego.

Kolejnym rodzajem wyróżnionym przez dietetyka są pistacje. Dostarczają steroli roślinnych, a także luteiny i zeaksantyny. Te ostatnie występują w siatkówce oka i są istotnymi składnikami związanymi ze zdrowiem narządu wzroku.

Przy zakupie pistacji warto zwrócić uwagę na sposób ich przygotowania. Na co dzień lepszym rozwiązaniem będą produkty bez dodatku soli. Wybierając mocno solone pistacje, łatwo zwiększyć ilość sodu w diecie.

Nie należy też zakładać, że każdy produkt z dodatkiem pistacji będzie równie wartościowy. Pistacjowe kremy, czekolady czy inne słodycze mogą zawierać duże ilości cukru i tłuszczu. O wartości produktu decyduje cały jego skład, a nie sam dodatek orzechów.

Trzecim wyborem są migdały. Stanowią źródło magnezu, witaminy E oraz błonnika. Każdy z tych składników pełni w organizmie inne funkcje. Magnez jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni.

Witamina E pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, natomiast błonnik wspiera funkcjonowanie przewodu pokarmowego i może zwiększać uczucie sytości.

Wysoka wartość energetyczna może zniechęcać część osób do jedzenia orzechów. W 100 g, zależnie od rodzaju, może znajdować się około 550–700 kcal. Nie oznacza to jednak, że podczas kontrolowania masy ciała należy całkowicie z nich rezygnować.

Orzechy dostarczają jednocześnie tłuszczu, białka oraz błonnika, dzięki czemu mogą zapewniać uczucie sytości. Ponadto nie cała zawarta w nich energia musi zostać przyswojona – część tłuszczu może pozostać zamknięta w strukturach komórkowych orzechów.

Kluczowa pozostaje jednak wielkość porcji. Zamiast rezygnować z orzechów ze względu na ich kaloryczność, lepiej traktować je jako wartościowy, ale energetyczny dodatek do zbilansowanej diety. "Orzechy są super zdrowe – udowodniono ich korzystny wpływ na z śmiertelność ze wszystkich przyczyn, a szczególne korzyści dotyczą ich wpływu na układ sercowo-naczyniowy" – podsumował Damian Parol w poście na Instagramie.

Źródło: Instagram