"Cudowny owoc". Pomoże ograniczyć cukier

Synsepal słodki, znany też jako "cudowny owoc", to egzotyczna roślina pochodząca z Afryki Zachodniej. Rośnie w formie krzewu lub niewielkiego drzewa, a jej owoce przypominają małe, czerwone jagody. Choć wyglądają niepozornie, mają wyjątkową właściwość: potrafią na pewien czas zmienić sposób odczuwania smaku.

Najważniejszą substancją obecną w owocach synsepalu jest mirakulina, która wpływa na receptory smaku na języku. Dzięki temu kwaśne produkty, np. cytryna czy limonka, przez pewien czas są odbierane jako słodkie. Naukowcy pracują nad stworzeniem z synsepalu naturalnego słodzika. W przyszłości mógłby być alternatywą dla osób na diecie redukcyjnej lub pacjentów z cukrzycą, którzy szukają sposobu na ograniczenie cukru bez całkowitej rezygnacji ze słodkiego smaku.

Owoc zawiera także związki o działaniu antyoksydacyjnym, m.in. polifenole i flawonoidy. Przeciwutleniacze pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, który wiąże się m.in. ze starzeniem organizmu i rozwojem wielu chorób przewlekłych.

W synsepalu obecne są również składniki wspierające codzienne funkcjonowanie organizmu, takie jak witamina C, witamina A, witamina E, potas, magnez i żelazo. Mogą one wspierać odporność, wzrok, układ nerwowy, mięśnie oraz prawidłową produkcję czerwonych krwinek.

Ciekawym kierunkiem badań jest wykorzystanie synsepalu u pacjentów onkologicznych. Chemioterapia może powodować metaliczny posmak w ustach, utratę apetytu i niechęć do jedzenia. Mirakulina może poprawiać odbiór smaku potraw, a tym samym ułatwiać jedzenie w czasie leczenia.

Trzeba jednak pamiętać, że synsepal nie jest lekiem. Osoby z cukrzycą, chorobami przewlekłymi, pacjenci onkologiczni oraz osoby przyjmujące leki powinny skonsultować jego stosowanie ze specjalistą.