Ekspert porównał popularne śniadania. Tak wpływają na cholesterol

Owsianka została oceniona szczególnie wysoko ze względu na zawartość beta-glukanu, czyli rozpuszczalnego błonnika obecnego naturalnie w owsie. Związek ten pomaga ograniczać wchłanianie cholesterolu w jelitach. – Owsianka jest prawdopodobnie najlepszym śniadaniem, jeśli szczególnie zależy nam na obniżeniu poziomu cholesterolu – mówi Rob Hobson cytowany przez Daily Mail.

Dodaje, że jedna porcja może dostarczyć znaczną część dziennej ilości beta-glukanu potrzebnej do uzyskania korzystnego efektu. Zwraca jednak uwagę, że dużo zależy od dodatków. Syropy, duże ilości orzechów czy słodkie polewy mogą szybko zwiększyć kaloryczność posiłku.

Drugą wysoko ocenioną propozycją była fasolka w sosie pomidorowym podana na pełnoziarnistej grzance. – Fasola dostarcza dużo błonnika, w tym błonnika rozpuszczalnego, a badania sugerują, że regularne spożywanie roślin strączkowych może prowadzić do niewielkiego obniżenia poziomu cholesterolu LDL – podkreśla dietetyk. Dodatkową porcję błonnika zapewnia także pełnoziarniste pieczywo.

Dobrze wypadły również pełnoziarniste płatki śniadaniowe. Mogą być wartościowym źródłem błonnika, choć, jak podkreśla specjalista, nie zapewniają takiego samego działania na cholesterol jak beta-glukan obecny w owsie.

Musli również może być wartościowym wyborem, pod warunkiem że bazuje na odpowiednich składnikach. – Proste musli na bazie owsa i innych pełnych ziaren, z dodatkiem orzechów, nasion i suszonych owoców, spełnia wiele kryteriów diety sprzyjającej obniżaniu cholesterolu. Dostarcza błonnika, beta-glukanu z owsa oraz nienasyconych tłuszczów z orzechów i nasion – wskazuje Hobson. W tym przypadku warto jednak sprawdzić zawartość cukru, ponieważ niektóre mieszanki zawierają go sporo, zwłaszcza jeśli mają dużo suszonych owoców lub dodatkowych substancji słodzących.

W przypadku naturalnego jogurtu greckiego również ważne są skład i dodatki. - Jeśli celem jest obniżenie cholesterolu, można dodać prażone płatki owsiane albo zdrową granolę, które dostarczą beta-glukanu, a także garść orzechów lub nasion jako źródło nienasyconych tłuszczów i dodatkowego błonnika - podkreśla.

Źródło: Daily Mail