Gluten niekoniecznie szkodzi jelitom. Są nowe badania
Badania naukowe pokazują, że gluten nie zawsze jest przyczyną objawów zespołu jelita drażliwego (IBS). Wyniki eksperymentu na 28 osobach z IBS sugerują, że efekt nocebo może odgrywać tu istotną rolę.
Gluten nie musi szkodzić jelitom
W tym artykule:
Gluten pod lupą
Zespół jelita drażliwego (IBS) dotyka prawie 4 proc. populacji na świecie. Choć wiele osób z IBS podejrzewa gluten o nasilenie objawów, najnowsze badania opublikowane w "The Lancet Gastroenterology & Hepatology" wskazują, że nie zawsze jest to prawdą.
Premysl Bercik z Uniwersytetu McMaster w Kanadzie przeprowadził badania na 28 osobach z IBS, które stosowały dietę bezglutenową. Po trzech tygodniach badacze ocenili nasilenie objawów, średnio na 183 punkty w skali do 500.
Następnie losowo przydzielano im batony zbożowe o identycznym smaku i wyglądzie: z pszenicą, z samym glutenem lub całkowicie bezglutenowe. Dawka glutenu w dwóch pierwszych odpowiadała czterem kromkom chleba. Uczestnicy wiedzieli, że batony mogą nasilać objawy, ale nie znali ich składu. Po tygodniu oceniano objawy ponownie, a następnie wracali oni na dwa tygodnie do diety bezglutenowej. Cały cykl powtórzono trzykrotnie, by każdy spróbował wszystkich wariantów.
Znaczące pogorszenie objawów (powyżej 50 punktów) wystąpiło u 8 osób po batonach bezglutenowych, u 10 po batonach z glutenem i u 11 po batonach pszennych.
Efekty badania
Wyniki pokazały, że niektórzy uczestnicy doświadczyli pogorszenia objawów niezależnie od zawartości glutenu w batonach. Zdaniem Bercika, efekt nocebo, czyli oczekiwanie pogorszenia, może być kluczowym czynnikiem wpływającym na samopoczucie pacjentów.
Jednak co ważne, analiza próbek kału uczestników ujawniła, że część z nich mogła nie przestrzegać zaleceń dotyczących spożycia batoników. W efekcie dawka glutenu lub pszenicy mogła być zbyt mała, by wywołać zauważalny wpływ na funkcjonowanie ich jelit.
Wyniki eksperymentu mogą pomóc w lepszym zrozumieniu mechanizmów IBS i wskazać nowe kierunki leczenia dla pacjentów.
Co to jest IBS?
IBS (zespół jelita drażliwego) to przewlekłe zaburzenie czynnościowe jelit, objawiające się bólami brzucha, wzdęciami, biegunką, zaparciami lub ich naprzemiennym występowaniem. Nie wiąże się z uszkodzeniem jelit, a jego przyczyny są złożone, mogą obejmować m.in. stres, dietę i zaburzenia mikroflory. Leczenie polega głównie na łagodzeniu objawów i zmianie stylu życia.
Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- PAP
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
