Gorsza niż tytoń. Żywność, która jest "killerem społeczności"

Prowadząca posiedzenie Małgorzata Niemczyk z Koalicji Obywatelskiej zwróciła uwagę słuchaczy na opracowanie naukowe z "The Lancet" z 2025 roku, które skupia się na szkodliwości żywności wysokoprzetworzonej. Autorzy artykułu stawiają ją w centrum współczesnego kryzysu zdrowia publicznego i obwiniają o wzrost przypadków chorób cywilizacyjnych.

Jednak oprócz tego, że stanowi ona zagrożenia dla zdrowia, to również przyczynia się do zwiększenia zanieczyszczeń, np. plastikiem. Ponadto, niepokoją szerokie działania marketingowe, które mocno popularyzują przetworzone jedzenie. Jak podkreśliła Niemczyk, taka żywność wręcz zalewa półki.

- Ta żywność wysokoprzetworzona tak naprawdę dzisiaj jest killerem społeczności, nie tylko naszych. Wyrządza bardzo dużo szkód nie tylko zdrowotnych, ale również i gospodarczych. Dowodzą, że nawet więcej niż tytoń - stwierdziła. - Wysokoprzetworzona żywność wypiera nam z diet tradycyjną żywność - dodała później.

Małgorzata Niemczyk przekazała, że udział przetworzonej żywności waha się w świecie od 9 aż do 50 proc. Najwięcej takich produktów spożywa się w Wielkie Brytanii czy w Stanach Zjednoczonych. Podkreśliła też, że widoczny jest wzrost spożycia również krajach Europy Środkowo-Wschodniej. - Skutki zdrowotne będą potworne - podsumowała.

Ministerstwo Zdrowia na posiedzeniu reprezentowała Aleksandra Płońska, naczelnik Wydziału Planowania Programu w Departamencie Zdrowia Publicznego Ministerstwa Zdrowia.

- Widzimy również jako Ministerstwo Zdrowia, że jest zauważalny coraz większy udział produktów określanych jako żywność wysokoprzetworzonych w ogólnej ilości produkowanej i spożywanej żywności - powiedziała Płońska.

Zwróciła uwagę, że nadal nie mamy definicji żywności wysokoprzetworzonej. Zaś główne działania MZ to podnoszenie świadomości konsumentów poprzez różne formy edukacji, również wśród najmłodszych.

Zobacz także: Jelita nie cierpią tych produktów. Nie znajdziesz w lodówce gastrologa

Obecna na spotkaniu prof. Marzena Dominiak, prorektor Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu, odpowiedzialna za kampanię #nabieraMYodwagi, podkreśliła, że poszczególne obszary dotyczące zdrowego żywienia powinny zostać uporządkowane, a działania zaplanowane i zrealizowane. Jeśli edukacja, to już od przedszkola, prowadzona przez wyedukowanych nauczycieli czy lekarzy. Zaapelowała, by dyskusje zamieniły się w konkretne ruchy i realne zmiany.

- Jeżeli nie zaczniemy działać, oprócz mówienia, bo to mówienie jest potrzebne i wprowadzać konkretne rozporządzenia czy też ustawy, to one ciągle będą funkcjonowały w ten sposób. Będziemy mówić, mówić, mówić i zanim zmienimy, to miną całe pokolenia - zaznaczyła.

Jednocześnie zwróciła uwagę, że brakuje całościowego spojrzenia na otyłość, która jest jednym z poważniejszych konsekwencji spożywania żywności wysokoprzetworzonej.

Źródło: sejm.gov.pl