przetworzona żywność

Coraz więcej osób sięga po produkty "na szybko" – gotowe, paczkowane, dostępne od ręki. Nowe amerykańskie badania pokazują jednak, że taka wygoda może wiązać się z większym ryzykiem problemów sercowo-naczyniowych. Naukowcy przekonują, że temat ultraprzetworzonej żywności powinien stać się jednym z priorytetów zdrowia publicznego.

Żywność ultraprzetworzona może zwiększać ryzyko chorób serca nawet o 47 proc. Zdaniem naukowców dieta obfitująca w takie produkty nie jest już kwestią indywidulaną, ale wyzwaniem dla całego społeczeństwa.

Żywność ultraprzetworzona powinna zostać objęta ostrzejszymi regulacjami – przekonują autorzy analizy przygotowanej przez naukowców z Harvardu, Duke University oraz University of Michigan. W ich ocenie produkty z tej kategorii należy traktować nie tylko jako problem żywieniowy, lecz także jako wyroby przemysłowo projektowane w sposób sprzyjający nadmiernej konsumpcji, a nawet zachowaniom przypominającym uzależnienie.

Parlamentarny zespół ds. zdrowego stylu życia oraz przeciwdziałania nadwadze i otyłości podczas ostatniego posiedzenia pochylił się nad tematem wpływu żywności wysokoprzetworzonej na zdrowie populacyjne. - Skutki zdrowotne będą potworne - przestrzegła przewodnicząca zespołu.