zanieczyszczenie środowiska

To, gdzie rosną grzyby, może mieć większe znaczenie, niż może się wydawać. Ich owocniki pobierają z otoczenia zarówno potrzebne pierwiastki, jak i substancje niepożądane. Prof. Bożena Muszyńska z UJ, ekspertka grzybów leczniczych, przekazała wnioski z ostatnich badań.

Łosoś uchodzi za jedno z najzdrowszych źródeł kwasów omega-3, jednak coraz częściej pojawiają się pytania o jakość ryb pochodzących z przemysłowych hodowli. Warunki, w których hodowana jest ta ryba, budzą uzasadnione obawy co do skutków zdrowotnych jej jedzenia.

W Brzezinach Śląskich, dzielnicy Piekar Śląskich, wciąż wykrywa się podwyższony poziom ołowiu we krwi dzieci. Problem jest znany od lat i wiąże się z przemysłową historią regionu, w którym działały huty cynku i ołowiu. Najnowsze badania pokazują, że mimo upływu czasu zagrożenie nie zniknęło.

Pancerz kleszcza łąkowego potrafi zatrzymać chemiczny ślad miejsca, w którym pajęczak żył i żerował. Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu pokazują, że taki "zapis" może pomóc oceniać zanieczyszczenie środowiska, zwłaszcza metalami ciężkimi – i to zanim sygnały wychwyci aparatura.

Parlamentarny zespół ds. zdrowego stylu życia oraz przeciwdziałania nadwadze i otyłości podczas ostatniego posiedzenia pochylił się nad tematem wpływu żywności wysokoprzetworzonej na zdrowie populacyjne. - Skutki zdrowotne będą potworne - przestrzegła przewodnicząca zespołu.