Badania przeprowadzone w związku z zatruciem w ośrodku rehabilitacyjnym w Międzywodziu (powiat kamieński) potwierdziły obecność bakterii Salmonella u 15 osób. Wykryto także rotawirusy. Jak poinformował we wtorek Sanepid, od weekendu nie przybyło nowych chorych.Objawy zatrucia pokarmowego (m.in. bóle brzucha, osłabienie i biegunka) wystąpiły u 53 ze 191 osób przebywających w obiekcie. Pierwsze przypadki odnotowano między 2 a 5 sierpnia.
— Dobra wiadomość jest taka, że liczba osób z objawami zmniejszyła się z 53 do 24, a od weekendu nie rejestrujemy nowych zachorowań - powiedziała w rozmowie z Agencją Małgorzata Kapłan.
WIDEOZepsute mięso w lodówce. Tych kilku oznak lepiej nie lekceważyć
Woda i żywność bez zastrzeżeń
Służby sanitarne na bieżąco monitorują sytuację. Od kuracjuszy pobrano wymazy, zbadano również próbki wody, żywności, sprzętu kuchennego oraz urządzeń sanitarnych.
Wcześniejsze analizy wykazały także obecność adenowirusów i rotawirusów, które rozprzestrzeniają się m.in. przez kontakt bezpośredni, nieumyte dłonie czy skażone przedmioty.
Sanepid nakazał właścicielowi ośrodka przeprowadzenie pełnej dezynfekcji pomieszczeń. Kuracjusze mają zapewnioną opiekę lekarską i pielęgniarską, a osoby z objawami są izolowane w pokojach, gdzie dostarcza im się posiłki. Żaden z pacjentów nie wymagał hospitalizacji. Wśród chorych nie ma dzieci.
Czym jest salmonella
Salmonella to rodzaj bakterii, który obejmuje setki szczepów, z czego część wywołuje choroby u ludzi, a inne występują głównie u zwierząt.
Czasem wystarczy zaledwie od kilkunastu do kilkuset komórek bakterii, by doszło do infekcji, choć ta ilość może się różnić w zależności od szczepu i odporności organizmu.
W temperaturze pokojowej i przy obecności wilgoci Salmonella rozwija się błyskawicznie, dlatego już niewielki błąd przy przechowywaniu lub przygotowywaniu jedzenia może zakończyć się zakażeniem.
Zakażenie Salmonellą najczęściej wynika ze spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego, które nie zostały poddane odpowiedniej obróbce cieplnej. Źródłem bakterii są surowe lub niedogotowane jaja, mięso, mleko i jego przetwory. Zdarza się też, że skażenie następuje podczas przygotowywania posiłków, gdy te same deski do krojenia lub noże są używane do surowych, jak i bezpiecznych do spożycia produktów.
Salmonella może pojawić się także na warzywach i owocach, głównie jeśli miały kontakt z zanieczyszczoną wodą lub nawozami naturalnymi. Bakterie mogą występować również w wodzie pitnej, jeśli nie została odpowiednio oczyszczona. Salmonella może przetrwać na powierzchniach kuchennych, w gąbkach, a nawet w lodówce, jeśli temperatura jest zbyt wysoka.
W Polsce notuje się co roku między 6 a 10 tysięcy przypadków zatrucia tą bakterią, a rzeczywista liczba zakażeń może być znacznie większa, ponieważ wiele osób przechodzi infekcję łagodnie i nie zgłasza się do lekarza.
Objawy zakażenia pojawiają się zazwyczaj w przedziale od kilku godzin do nawet 6 dni od spożycia skażonego jedzenia. Najczęściej zaczyna się od symptomów, które można pomylić z efektem "grypy żołądkowej" czy nawet zwyczajnym zatruciem, czyli od:
- bólu brzucha,
- gorączki,
- nudności,
- biegunki.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
Dziennikarz WP abcZdrowie, od lat specjalizujący się w tematyce ochrony zdrowia oraz praw pacjenta. Laureat wyróżnień w konkursach dziennikarskich, m.in. Kryształowe Pióra i Twarze Ubóstwa. Za swoją działalność na rzecz równego traktowania otrzymał tytuł ambasadora Konwencji ONZ o Prawach Osób z Niepełnosprawnościami.
