Grzyby, które leczą? Lekarka powiedziała, jak działają na organizm
Świetnie smakują, a ich kulinarny potencjał jest ogromny, co potwierdzi wielu miłośników dobrej kuchni. Na tym jednak możliwości grzybów się nie kończą. Niektóre z nich mają właściwości lecznicze i są wykorzystywane od wieków, nawet w leczeniu nowotworów.
1. Grzyby, które leczą
"Czy zima będzie straszna? Zależy od tego, jaką mamy odporność. Co dobre na odporność? Witamina D3, cynk, melatonina i grzybki" - mówi dr n.med. Magdalena Kucharska-Cubała, specjalistka medycyny rodzinnej, członkini Polskiego Towarzystwa Żywieniowego i założycielka Instytutu Medycyny Integracyjnej Arcana.
Mykoterapia inaczej fungoterapia to nic innego jak leczenie grzybami.
"Grzyby lecznicze są źródłem związków, które stały się przedmiotem badań w onkologii. Przy okazji wykryto, żę stymulują układ odpornościowy człowieka. Niektóre grzyby działają wiruso-, baterio- i grzybobójczo" - tłumaczy dr Cubała-Kucharska.
2. Lecznicze właściwości grzybów
Jakie konkretnie możliwości mają grzyby? Dr Cubała-Kucharska podaje m.in. przykład gronkowca złocistego, którego wzrost może być zahamowany przez substancje znajdujące się w grzybach shitake.
Badania przeprowadzone w Szwecji wykazały też, że grzyby shiitake obniżają poziom cholesterolu, dzięki obecności eritadeniny. Pomagają utrzymać ciśnienie pod kontrolą.
Na tym jednak nie koniec. "Wzrosło zainteresowanie substancjami immunomodulującymi z grzybów. Lentinan był szeroko stosowany w leczeniu pacjentów z rakiem w Japonii" - dodaje dr Cubała-Kucharska.
"Mój ulubiony grzybek to Murill - Agaricus blazei Murill, czyli pieczarka brazylijska! Był stosowany w medycynie ludowej w raku, przewlekłym zapaleniu wątroby, cukrzycy, miażdżycy tętnic i hiperlipidemii. Poza tym wspomaga odporność" - podkreśla lekarka.
Z kolei ganoderiol, ganodermanontriol i kwas ganodermowy zawarte w grzybach reishi działają na wirusa grypy typu A. Grzyby reishi nie bez przyczyny nazywane są "grzybami nieśmiertelności", bo niezwykle korzystnie wpływają na organizm i pozwalają długo cieszyć się dobrym zdrowiem.
Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Rekomendowane przez naszych ekspertów
Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.