Jak zregenerować wątrobę? Tak zapobiegniesz stłuszczeniu

Wątroba potrzebuje regeneracji nie dlatego, że "zbierają się w niej toksyny", ale dlatego, że jest centralnym narządem metabolicznym pracującym praktycznie bez przerwy. To ona magazynuje glukozę w postaci glikogenu i pomaga utrzymać stały poziom glukozy we krwi, uczestniczy w metabolizmie tłuszczów oraz aminokwasów i rozkłada alkohol oraz część leków.

Przy długotrwałej nadwyżce kalorii, częstym spożyciu alkoholu albo diecie hojnie obdarowanej cukrami prostymi i tłuszczami niskiej jakości wątroba może być mocno przeciążona. U wielu osób prowadzi to do gromadzenia tłuszczu w jej komórkach, czyli stłuszczenia. Choć ten stan często przebiega bezobjawowo to narząd ten pracuje mniej efektywnie i potrzebuje czasu oraz odpowiednich warunków, aby wrócić do szczytowej formy.

Detoks dla sporej ilości osób jest czynnością dobrą zawsze i wszędzie, a to trochę oderwane od rzeczywistości zdrowotnej. Głodówki, diety sokowe i kilkudniowe "oczyszczanie" to "patenty", które często obniżają ilość kalorii oraz białka do poziomu, który nie pokrywa podstawowych potrzeb organizmu.

Wątroba do procesów naprawczych potrzebuje energii i aminokwasów, więc ich brak jej nie służy. Często taki start kończy się osłabieniem, spadkiem masy mięśniowej i rozchwianiem poziomu glukozy we krwi. Taki stan rzeczy zwiększa obciążenie metaboliczne, a nie je zmniejsza. Wiele osób odczuwa po detoksie chwilową lekkość, ale nauka nie potwierdza, aby był to skuteczny sposób wspierania regeneracji wątroby.

Wątroba odnawia się zgodnie z cyklem dobowym oraz stabilnością metaboliczną, czyli między innymi z poziomem glukozy i insuliny. Gwałtowne skoki cukru we krwi oraz częste podjadanie zaburzają pracę enzymów wątrobowych i utrudniają procesy naprawcze. Suplementy nie są w stanie skorygować tych zaburzeń.

Najważniejszy jest przewidywalny harmonogram posiłków i brak ciągłego nadwyrężania metabolizmu, ponieważ daje to szansę wątrobie na skuteczniejsze przechodzenie w tryb regeneracji.

Dla wątroby najgorsze jest to, gdy przez długi okres spożywamy skrajnie za duże ilości, więc nie chodzi w tym wszystkim o jakiś pojedynczy składnik diety. Gdy organizm regularnie otrzymuje więcej energii, niż jest w stanie zużyć, nadmiar trafia do wątroby w postaci tłuszczu.

Szczególnie problematyczny jest wysoki poziom cukrów prostych, w tym fruktozy, która jest w dużej mierze metabolizowana właśnie w wątrobie. Przy nadmiarze fruktozy część energii zostaje przekształcona w kwasy tłuszczowe, co oznacza większe obciążenie wątroby.

Liczy się też jakość tłuszczu, ponieważ te kiepskiej jakości oraz nadmiar alkoholu częściej są winowajcami pogorszenia parametrów wątrobowych. Już sama ilość kalorii, ich źródło oraz regularność jedzenia decyduje o tym, w jak dużych opałach jest przez nas wątroba.

W diecie ważniejsze od konkretnych produktów jest to, żeby wątroba mogła sobie działać wedle własnego planu, doświadczenia i możliwości. Aby tak było, potrzebne są:

• odpowiednia ilość energii, która nie prowadzi ani do nadwyżki, ani do głębokiego deficytu, ponieważ oba te stany obciążają metabolizm,
• białko, które dostarcza aminokwasy potrzebne do odnowy komórek wątrobowych. Najprościej rzecz ujmując, chodzi o regularne posiłki zawierające umiarkowaną ilość węglowodanów złożonych, tłuszczów dobrej jakości oraz błonnika,
• błonnik - znany jest ze wsparcia regulacji glikemii, więc pośrednio zmniejsza napływ nadmiaru energii do wątroby,
• cholina obecna w jajach i rybach, ponieważ jest ważnym elementem transportu tłuszczu z wątroby.

Tu jednak warto zaznaczyć, że sama obecność tych składników nie zadziała bez całościowo uporządkowanego sposobu jedzenia.

Największym obciążeniem dla wątroby jest regularne spożycie alkoholu, także w niewielkich ilościach oraz nagromadzenie substancji wymagających jej metabolizowania. Alkohol jest przetwarzany głównie w wątrobie, więc nawet niewielkie dawki, spożywane często, powodują jej obciążenie.

Leki przyjmowane przewlekle również angażują enzymy wątrobowe, głównie gdy łączy się ze sobą kilka preparatów lub dawki są wyższe niż zalecane. Suplementy wydają się bezpieczne, choć wątroba musi poradzić sobie z wieloma z nich. Dotyczy to szczególnie preparatów ziołowych i wysokich dawek witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Ryzyko rośnie wtedy, gdy alkohol, leki i suplementy nakładają się na siebie, a organizm nie ma czasu na pełną regenerację.

Regeneracja wątroby to proces rozłożony w czasie, który u każdej osoby wygląda inaczej. Zmiany zachodzą najpierw na poziomie funkcjonalnym, a dopiero później strukturalnym, więc poprawa tolerancji posiłków lub stabilności energetycznej może wyprzedzać przełożenie na wyniki badań.

To, co na pewno może jej pomóc to:

• regularne jedzenie o stałych porach,
• odpowiednia ilość białka,
• spokojne nawodnienie w ciągu dnia, bez forsowania dużych ilości płynów naraz,
• ograniczenie alkoholu, słodzonych napojów oraz częstego podjadania.

Tempo regeneracji zależy od tego, w jakim stanie organizm jest na początku, ale też od wieku oraz ewentualnych zaburzeń metabolicznych, dlatego u części osób poprawa pojawia się wolniej, mimo odpowiednich działań.

Regeneracja wątroby nie wymaga radykalnych działań ani szybkich rozwiązań. Najwięcej można dla niej zrobić spokojnymi decyzjami związanymi z jedzeniem, alkoholem i uporządkowanym harmonogramem dnia. Stabilność metaboliczna daje szansę wątrobie na stopniowe odzyskiwanie sprawności. To podejście mniej efektowne, ale znacznie bliższe temu, jak ten narząd faktycznie pracuje.

Źródła:

1. https://www.nature.com/articles/emm2015122
2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5749316/
3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12608193/