Kluczowa witamina dla serca. "90 proc. Polaków ma jej za mało"

Chodzi o witaminę B9, występującą naturalnie w żywności w postaci folianów. Jej syntetyczna forma, czyli kwas foliowy, jest wykorzystywana m.in. w suplementach i produktach wzbogacanych.

Jednym z powodów, dla których witamina B9 jest istotna dla serca, jest jej udział w metabolizmie homocysteiny. To aminokwas powstający w organizmie m.in. podczas przemian innych aminokwasów. Podwyższone stężenie homocysteiny jest wiązane z większym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Dr Kulczyński w nagraniu na YouTubie pt. "Witamina, bez której serce zachoruje. 90 proc. Polaków ma jej za mało", przywołuje metaanalizę opublikowaną w "Mayo Clinic Proceedings". Wykazano w niej, że wzrost stężenia homocysteiny o każde 5 mikromoli na litr wiązał się ze wzrostem ryzyka choroby wieńcowej o 20-50 proc. Łączny współczynnik ryzyka wynosił 1,18.

Ekspert zwraca również uwagę na nowsze analizy dotyczące spożycia folianów. - Wisienką na torcie jest opracowanie naukowe z marca 2025 roku, które potwierdziło, że osoby spożywające duże ilości witaminy B9 wraz z pożywieniem mają o 23 proc. niższe ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych - komentuje.

Według dietetyka wiele osób może dostarczać zbyt mało folianów wraz z codzienną dietą. - Większość z nas nie spożywa zalecanych ilości witaminy B9. Jedno z badań przeprowadzonych w Polsce wykazało, że aż od 80 do 90 proc. osób nie dostarcza jej w wystarczających ilościach - mówi dietetyk. - Nie oznacza to jednak, że musimy natychmiast biec do apteki po kwas foliowy, bo niedobory można uzupełniać także w bardziej naturalny sposób - zaznacza.

Dobrym źródłem witaminy B9 są przede wszystkim zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż, sałata czy natka pietruszki. Sporo folianów dostarczają również brokuły, buraki, brukselka oraz rośliny strączkowe: soczewica, fasola, ciecierzyca i groch.

Witaminę B9 znajdziemy także w produktach pełnoziarnistych, awokado, pomarańczach, bananach, truskawkach, migdałach czy pestkach słonecznika. Jej źródłem mogą być ponadto jaja oraz niektóre produkty mleczne. - Jeśli miałbym więc wskazać najważniejszą witaminę dla zdrowia układu krążenia, to bez wahania powiedziałbym, że byłaby to witamina B9 - podsumowuje dietetyk.