Masz wysokie ciśnienie? Kardiolożka poleca to warzywo

Buraki są bogatym źródłem azotanów, które po spożyciu organizm przekształca w tlenek azotu. Związek ten odpowiada m.in. za rozluźnianie mięśni gładkich w ścianach naczyń krwionośnych, dzięki czemu krew może przepływać przez nie z mniejszym oporem. Na właściwości tego warzywa zwraca uwagę dr Annapoorna Kini, kardiolożka z Mount Sinai Fuster Heart Hospital w Nowym Jorku. – Jeśli naprawdę chcecie wiedzieć, co obniża ciśnienie krwi, odpowiedź brzmi: buraki, a dokładniej burak ćwikłowy – podkreśla specjalistka w rozmowie z today.com.

Jak wyjaśnia, wraz z wiekiem tętnice stopniowo tracą elastyczność. Dodatkowo odkładanie się blaszek miażdżycowych może utrudniać przepływ krwi i sprzyjać rozwojowi nadciśnienia. Tlenek azotu pomaga przeciwdziałać nadmiernemu napięciu naczyń. – Tlenek azotu jest silnym środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, który usprawnia przepływ krwi w całym organizmie. Zwiększenie przepływu krwi prowadzi do zmniejszenia ciśnienia w tętnicach – tłumaczy dietetyczka Natalie Rizzo, redaktorka działu żywienia w Today.

Zdaniem dietetyczki Rizzo, prostym sposobem na dostarczenie organizmowi azotanów jest picie soku z buraków. Można przygotować go z dodatkiem marchewki i imbiru. Nie trzeba jednak ograniczać się do soków. Buraki można piec, gotować oraz dodawać do sałatek, zup czy risotto. Warto wykorzystywać również ich liście, które także zawierają azotany. Eksperci podkreślają jednak, że buraki nie zastępują leków na nadciśnienie. Mogą stanowić wartościowy element diety wspierającej układ sercowo-naczyniowy, podobnie jak regularny ruch, ograniczenie soli i utrzymywanie prawidłowej masy ciała.

Źródło: today.com