W tym artykule:
Karczoch wspiera pracę wątroby
Karczoch należy do rodziny astrowatych, a jego jadalną częścią jest kwiatostan. W krajach śródziemnomorskich jest popularnym składnikiem codziennego menu, w Polsce nadal pojawia się znacznie rzadziej.
Najważniejszym związkiem kojarzonym z jego wpływem na układ pokarmowy jest cynaryna. Substancja ta pobudza wydzielanie żółci, dzięki czemu może ułatwiać trawienie tłuszczów i wspierać pracę wątroby po bardziej obfitych posiłkach. Karczoch dostarcza również związków o działaniu przeciwutleniającym, m.in. flawonoidów i witaminy C.
Może pomóc przy uczuciu ciężkości i wzdęciach
Włączenie go do diety może być korzystne także dla osób, które zmagają się z uczuciem ciężkości czy wzdęciami. Zawarte w nim związki gorzkie pobudzają wydzielanie soków trawiennych, a błonnik wspiera pracę jelit.
Karczoch można gotować, piec i dodawać do sałatek, makaronów czy dań z kaszą. Warto jednak pamiętać, że suplementy z ekstraktem z karczocha nie zastąpią samego warzywa, ponieważ nie dostarczają wszystkich obecnych w nim składników, w tym błonnika.
Borówki jako owocowe wsparcie
Warto wspomnieć również o borówkach amerykańskich. Według hepatologa dr. Anthony’ego Martineza należą one do najlepiej przebadanych owoców pod kątem wpływu na zdrowie wątroby. - Borówki to jedne z najlepiej przebadanych owoców pod względem ochrony wątroby i ich działanie naprawdę robi różnicę - podkreśla ekspert.
Według lekarza ich korzyści wynikają przede wszystkim z obecności polifenoli i antocyjanów. Związki te działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Mogą pomagać ograniczać stres oksydacyjny, wspierać metabolizm tłuszczów oraz chronić komórki wątroby przed niekorzystnymi zmianami.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
