Najlepsze produkty dla mózgu. Chronią przed demencją i udarem

Choć mózg jest centrum dowodzenia całego organizmu, często dbamy o niego dopiero wtedy, gdy pojawiają się pierwsze problemy z pamięcią czy koncentracją. Tymczasem naukowcy podkreślają, że wsparcie dla tego organu możemy zapewnić sobie każdego dnia, głównie poprzez ruch, stymulację intelektualną oraz właściwie skomponowaną dietę. Coraz więcej dowodów wskazuje, że to właśnie na talerzu znajdują się składniki, które mogą spowalniać procesy neurodegeneracyjne.

Silny argument dostarczają badania zespołu z Uniwersytetu w Belfaście, które trwały 9 lat i objęły aż 120 tysięcy dorosłych w wieku 40-70 lat. Naukowcy analizowali ich codzienne nawyki żywieniowe w kontekście ryzyka demencji i odkryli, że kluczową rolę mogą odgrywać flawonoidy - związki obecne m.in. w owocach, warzywach, herbacie i kakao. Osoby spożywające je regularnie rzadziej zapadały na choroby otępienne.

Zobacz też: Mamy "cichą epidemię". "Może dotyczyć nawet 30-latków"

Na liście żywności najkorzystniejszej dla mózgu znalazły się:

• jabłka,

• zielona i czarna herbata,

• gorzka czekolada,

• cebula,

• papryka,

• pomarańcze,

• grejpfruty,

• winogrona,

• jagody.

To produkty łatwo dostępne, które można wprowadzić do codziennego menu bez większych zmian w stylu życia. Naukowcy podkreślają, że nawet niewielkie ilości tych składników spożywane regularnie mogą przynieść korzyści.

Warto dodać, że uczestnicy badania, którzy jedli więcej flawonoidów, byli też bardziej aktywni fizycznie i cechowali się niższym BMI. Choć dieta miała znaczący wpływ, styl życia jako całość również okazał się ważnym elementem ochrony mózgu.

O produktach wspierających funkcje poznawcze wypowiedział się również dr Aaron S. Lord, neurolog zajmujący się badaniami nad prewencją udarów. Jego zdaniem dla zdrowia mózgu szczególnie wartościowe są:

• zielone warzywa, jak brokuły czy szparagi,

• pomidory,

• świeże ryby, zwłaszcza tłuste gatunki – łosoś i halibut,

• orzechy włoskie i jagody,

• kawa i herbata,

• kurkuma i imbir,

• oliwa z oliwek.

Specjaliści zwracają też uwagę na rolę fermentowanych produktów mlecznych, m.in. kefiru, jogurtu naturalnego i maślanki. Zawierają one tryptofan - aminokwas potrzebny do produkcji serotoniny, która wpływa na nastrój, sen i motywację, a tym samym na ogólne funkcjonowanie mózgu.

Ogólne zasady diety dbającej o zdrowie mózgu są proste, ale należy zachować w nich konsekwencje. Warto sięgać po produkty bogate w antyoksydanty i zdrowe tłuszcze, ograniczyć cukry proste oraz przetworzoną żywność. Połączenie zbilansowanej diety z ruchem, odpowiednią ilością snu i ćwiczeniem pamięci daje największą szansę na utrzymanie umysłu w dobrej formie przez długie lata.

Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła:

• Jennings A., Thompson A. S., Tresserra-Rimbau A., O’Neill J. K., Hill C., Bondonno N. P., Kühn T., Cassidy A., "Flavonoid-rich foods, dementia risk, and interactions with genetic risk, hypertension, and depression", JAMA Network Open, 2024.