Nietolerancja pokarmowa - charakterystyka, produkty powodujące nietolerancje, co można jeść, probiotyk a nietolerancja

Nietolerancja pokarmowa objawia się nieprawidłową odpowiedzią immunologiczną po spożyciu danego produktu. Układ odpornościowy osoby uczulonej wytwarza przeciwciała, by "zwalczyć" alergen. Niektóre osoby doświadczają jednak uciążliwych objawów po zjedzeniu konkretnych produktów nawet wtedy, gdy ich organizm nie produkuje przeciwciał. Tak zwana nadwrażliwość na produkty spożywcze jest wynikiem działania wielu różnych mechanizmów. Inna nazwa tego zjawiska to nietolerancja pokarmowa.

Zobacz film: "Choroby serca najczęstszą przyczyną zgonów Polaków"

Nietolerancja pokarmowa - charakterystyka

Nietolerancja pokarmowa to znacznie częstszy problem niż alergia pokarmowa. Pierwsze objawy nietolerancji pokarmowej pojawiają się zwykle z pewnym opóźnieniem – nawet po kilku godzinach od spożycia danego produktu. Objawy mogą utrzymywać się przez kilka godzin aż do następnego dnia. Wiele osób doświadcza nietolerancji pokarmowej na kilka produktów lub wręcz całe grupy pokarmów. W takiej sytuacji znacznie trudniej jest ustalić, które substancje lub produkty są odpowiedzialne za wystąpienie niepożądanych objawów.

W przypadku alergii pokarmowej pacjent nie toleruje nawet niewielkiej ilości alergenu – minimalna jego ilość może wywołać bowiem reakcję układu immunologicznego. Z kolei osoby z nietolerancją pokarmową są zwykle w stanie spożyć umiarkowaną ilość danej substancji lub produktu bez poważniejszych następstw. Jeśli jednak przyjmują znaczne ilości danego produktu lub spożywają go zbyt często, mogą pojawić się u nich objawy nietolerancji pokarmowej, ponieważ ich organizm ma problemy z trawieniem danego pokarmu. Typowe objawy nadwrażliwości na pokarm to: zmęczenie, wzdęcia, biegunka lub zaparcia, problemy skórne, bóle głowy lub dolegliwości związane ze stawami.

Nietolerancja pokarmowa - produkty powodujące nietolerancję pokarmową

Niepożądana reakcja na pokarm może być wynikiem spożycia produktów spożywczych z różnych grup. Najczęściej jednak występuje nietolerancja pokarmowa na mleko i laktozę (cukier znajdujący się w mleku), gluten, pszenicę, konserwanty w żywności oraz substancje naturalne obecne w pokarmie (np. kofeina). Nietolerancja laktozy jest wynikiem niedoboru laktazy – enzymu odpowiedzialnego za rozkład laktozy do cukrów, które mogą zostać wchłonięte do krwiobiegu.

Nadwrażliwość na mleko to powszechne zjawisko wśród dzieci poniżej drugiego roku życia. Dla kontrastu, nietolerancja pokarmowa dodatków do żywności zdarza się bardzo rzadko u dzieci i dorosłych. Źródłem nadwrażliwości na pokarm mogą być także konserwanty z grupy siarczanów. Są one często dodawane do suszonych owoców, by zapobiegać rozwojowi pleśni. Występują również naturalnie w czerwonym winie. Reakcja organizmu na siarczany może mieć postać zmian skórnych (wysypka), problemów z drogami oddechowymi, przewodem pokarmowym oraz bólu głowy. Niektóre osoby źle tolerują owoce, warzywa, orzechy, kawę, soki, wino i piwo. Nietolerancja pokarmowa tego typu ma zwykle związek z obecnością w tych produktach salicylanów. Są to roślinne związki chemiczne znajdujące się również w popularnym leku – kwasie acetylosalicylowym. Spożycie produktów zawierających salicylany może wywoływać objawy alergii u osób nadwrażliwych na ten lek.

Nietolerancja pokarmowa - co można jeść

W przypadku nietolerancji pokarmowej kluczowe jest zachowanie umiaru. Jeśli konkretny produkt wywołuje niepożądane objawy ze strony układu pokarmowego i zmiany skórne, warto ograniczyć jego ilość w swojej diecie. Należy uświadomić sobie, że nawet przy braku nietolerancji pokarmowej nadmierne spożycie konkretnego produktu lub dania może doprowadzić do problemów trawiennych. Aby uniknąć problemów, warto więc kontrolować porcje jedzenia. Zalecane jest również zastępowanie produktów, które nam nie służą - substytutami. Jeżeli zmagasz się z nietolerancją laktozy i unikasz nabiału, by oszczędzić sobie przykrych dolegliwości, włącz do swojej diety preparat probiotyczny. Zawiera on bowiem bakterie wspomagające trawienie laktozy. Zadbaj również o to, by twoja dieta była możliwie urozmaicona. W ten sposób unikniesz niedoboru składników odżywczych, nawet po wyeliminowaniu niektórych produktów ze swojego jadłospisu.

Nietolerancja pokarmowa - probiotyk a nietolerancja pokarmowa

Symptomy nietolerancji pokarmowej bywają niezwykle uciążliwe. Wysypka na skórze i wzdęcia sprawiają, że osoby doświadczające nadwrażliwości na pokarm czują się niekomfortowo i mało atrakcyjnie. Jeśli problem nietolerancji pokarmowej nie jest ci obcy i zależy ci na złagodzeniu objawów tej przypadłości, zacznij stosować probiotyki. Preparaty zawierające bakterie probiotyczne korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego. Regularne przyjmowanie probiotyków wzmacnia też układ immunologiczny. Aby efekty takiej kuracji były optymalne, wybierz sprawdzony probiotyk, którego skuteczność została udowodniona w badaniach na polskiej populacji.

Komentarze (10)
~kasia
~kasia ponad rok temu

Trzeba dobrać odpowiednią dietę, ćwiczyć, po drugie trzeba zmienić nawyki żywieniowe. Organizm potrzebuje wszystkich składników odżywczych każdego dnia a nie tylko białka, dlatego dieta wysokobiałkowa jest dobra ale na krótką metę.. Ja znalazłam świetne rozwiązanie, nie muszę zastanawiać się co mam jeść, jem bardzo pożywne i ulubione posiłki a miałam jeszcze kilka kg. do przodu, których się pozbyłam, wyglądam lepiej, młodziej, a wagę utrzymuję do tej pory. Do tego poleciła mi znajoma świetny program o którym możecie poczytać na (www.idealnafigura.com/gberes) Ciesze się że teraz lepiej się czuję i mam mnóstwo energii do życia:)

Odpowiedz
~Grzegorz
~Grzegorz ponad rok temu

Po pierwsze nietolerancja może pojawic sie nawet po kilku tygodniach . Po drugie główne skladniki to gluten i laktoza . Gluten powoduje różnego rodzaju choroby nawet u dorosłych . Radze diete bez glutenu a choroby same odejdą w niepamiec. Pozdrawiam

Odpowiedz
~marta
~marta ponad rok temu

U nas wszystko zaczęło się od kolek potem pojawiły się zmiany skórne na twarzy i rączkach. Po zmianie mleka na bebilon pepti i wprowadzeniu latopicku problem znikł. Skóra maluszka nie była już sucha i zaczerwieniona. Przy takich skórnych problemach produkty do nawilżania skóry z ciekła parafina równie znam pomagały

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
najnowsze pytania

Alergia

Odpowiada: Lek. Aneta Zwierzchowska

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Alergia, nadwrażliwość czy nietolerancja? Przeczytaj, czym się różnią

Alergia, nadwrażliwość czy nietolerancja? Przeczytaj, czym się różnią

. Jak odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji? Rola układu odpornościowego Reakcje alergiczne są regulowane przez układ odpornościowy, wyglądają (...) w oddychaniu, świszczący oddech, kichanie i trudności w przełykaniu. Nadwrażliwość...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Fakty i mity o alergiach pokarmowych

Fakty i mity o alergiach pokarmowych

Alergia czy nietolerancja? Chociaż ¼ osób może twierdzić, że ma alergię pokarmową, prawdą jest, że alergia ta dotyczy 6% dzieci i 2% dorosłych. Wiele (...) ? Nie. Najczęstszy objaw alergii to pokrzywka, a...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Nietolerancja laktozy u dzieci

dużych ilości wapnia dla zdrowych kości. Czym jest nietolerancja laktozy u dzieci? Nietolerancja laktozy ma miejsce, gdy w przewodzie pokarmowym (...) znalazły się następujące produkty: jogurty,...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Alergia pokarmowa - rodzaje i objawy

alergia pokarmowa występuje raczej rzadko. Najczęściej mamy objawy nietolerancji na niektóre produkty. Nie jest to jednak alergia, gdyż organizm (...) i wydalane z organizmu. Alergia pokarmowa...