Podtruwa wątrobę, uszkadza hepatocyty. Lekarz wskazuje kluczowy czynnik

Jednym z głównych zagrożeń są produkty wysoko przetworzone, takie jak boczek, parówki czy kiełbasy. Zawierają one azotany i konserwanty, które przy regularnym spożyciu mogą obciążać wątrobę. Z czasem może to prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego i uszkodzeń komórek tego narządu. W dłuższej perspektywie zwiększa to ryzyko zmian nowotworowych, zwłaszcza jeśli dieta bogata w takie produkty utrzymuje się latami.

Największe kontrowersje budzi alkohol. Wciąż funkcjonuje przekonanie, że niewielkie ilości, zwłaszcza czerwonego wina, mogą być korzystne dla zdrowia. Dr Sethi podkreśla jednak, że z punktu widzenia wątroby nie ma bezpiecznej dawki. Nawet umiarkowane spożycie może prowadzić do stłuszczenia wątroby, a następnie do marskości. To właśnie marskość jest jednym z najważniejszych czynników ryzyka raka wątroby. Regularne picie, nawet okazjonalne, ale powtarzalne, uruchamia procesy uszkadzające komórki tego narządu.

Kolejnym problemem są napoje słodzone, w tym gazowane i energetyczne. Zawarta w nich fruktoza jest metabolizowana głównie w wątrobie, co prowadzi do jej przeciążenia. Efektem może być niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby, która przez długi czas nie daje wyraźnych objawów. To właśnie ona coraz częściej staje się jednym z głównych czynników prowadzących do raka wątroby, szczególnie w krajach rozwiniętych.

Dieta bogata w potrawy smażone również nie pozostaje bez wpływu na wątrobę. Frytki, chipsy czy smażone mięso dostarczają dużych ilości tłuszczów, które sprzyjają stanom zapalnym. Przewlekły stan zapalny to jeden z mechanizmów, który może prowadzić do uszkodzenia komórek i ich nieprawidłowej regeneracji. W dłuższej perspektywie zwiększa to ryzyko rozwoju nowotworu.

Wątroba ma dużą zdolność regeneracji, ale tylko do pewnego momentu. Jeśli codziennie jest obciążana niezdrową dietą i alkoholem, z czasem przestaje radzić sobie z uszkodzeniami. Dlatego, jak podkreśla dr Sethi, kluczowe znaczenie ma ograniczenie produktów przetworzonych, słodzonych napojów i alkoholu oraz wybieranie prostych, mniej przetworzonych posiłków. Nawet niewielkie zmiany w codziennych nawykach mogą znacząco zmniejszyć ryzyko poważnych chorób wątroby.

Źródło: Instagram