W tym artykule:
Ksylitol występuje w wielu produktach spożywczych
Ksylitol jest alkoholem cukrowym, który naturalnie występuje w niewielkich ilościach w niektórych produktach. Na szeroką skalę wykorzystuje się go jednak jako substancję słodzącą m.in. w gumach do żucia, dżemach, jogurtach, lodach, napojach czy pastach do zębów.
Jak opisuje "The Guardian", mimo rosnącej popularności ksylitolu jego długofalowy wpływ na zdrowie układu krążenia wciąż nie został dokładnie poznany. Nowych danych dostarczyło badanie obejmujące 17 710 osób, którego wyniki przedstawiono podczas kongresu Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego w Monachium.
Naukowcy porównali osoby z najwyższym i najniższym stężeniem ksylitolu we krwi. Okazało się, że w grupie z najwyższymi wartościami ryzyko zgonu, udaru lub zawału w ciągu sześciu lat było o 57 proc. wyższe. Nawet w perspektywie 30 lat pozostawało ono podwyższone o 18 proc.
Im wyższy poziom, tym więcej zdarzeń sercowo-naczyniowych
Analiza wykazała również zależność między poziomem ksylitolu a częstością incydentów sercowo-naczyniowych. Im wyższe było jego stężenie we krwi, tym częściej obserwowano poważne problemy z układem krążenia. Zależność utrzymywała się niezależnie m.in. od wieku i płci, a także po uwzględnieniu takich czynników jak nadciśnienie, cukrzyca, BMI czy poziom lipidów.
- Nasze długoterminowe obserwacje dotyczące populacji ogólnej pokazują, jak niewiele wiemy o bezpieczeństwie ksylitolu dla układu sercowo-naczyniowego, i wskazują na potrzebę dalszych badań, zwłaszcza że ilość ksylitolu stosowanego w produktach stale rośnie - skomentował autor badania, dr Marco Witkowski.
To jeszcze nie dowód, że ksylitol powoduje zawały
Dell Stanford z British Heart Foundation zaznaczyła, że wyniki pokazują jedynie zależność między wysokim stężeniem substancji a ryzykiem sercowo-naczyniowym. - Było to badanie obserwacyjne, co oznacza, że może ono wykazać jedynie związek między wyższym poziomem ksylitolu a zdarzeniami sercowo-naczyniowymi, ale nie dowodzi, że ksylitol bezpośrednio je powoduje. Potrzebne są dalsze badania - podkreśliła.
Ekspertka zaznaczyła jednocześnie, że wyniki nie powinny być traktowane jako zachęta do zastępowania słodzików zwykłym cukrem. - Badanie to przypomina, że wszyscy powinniśmy ograniczać spożycie przetworzonej żywności i napojów, które często zawierają dużo cukru, soli lub substancji słodzących, a zamiast tego koncentrować się na zbilansowanej diecie, która pomaga chronić serce.
Źródło: The Guardian
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
