Są słodkie i zdrowe, ale nie dla wszystkich. Kto powinien unikać truskawek?

Truskawki to prawdziwy superfood. Zaraz po ich zjedzeniu w organizmie zaczyna wchłaniać się witamina C – jedna z najważniejszych substancji wspierających odporność. Stymuluje ona produkcję białych krwinek i wspomaga działanie komórek odpornościowych. Zawarte w tych owocach związki bioaktywne, takie jak flawonoidy, poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i wspierają prawidłowe krążenie, a zawarty w nich błonnik spowalnia wchłanianie węglowodanów i wspiera równowagę metaboliczną. Jednak nie wszyscy mogą cieszyć się ich smakiem i zdrowotnymi właściwościami.

Jak informuje na swojej stronie Fundacja Alergia, truskawki plasują się w pierwszej dziesiątce alergenów pokarmowych. Objawy uczulenia są typowe dla alergii pokarmowej. Poza tym obserwuje się atopowe zmiany skórne, objawy ze strony układu oddechowego i zespół alergii jamy ustnej. W efekcie reakcja ta powoduje szereg dolegliwości, takich jak wysypka, ból brzucha, biegunka czy obrzęk. Alergia na truskawki obserwowana jest głównie wśród dzieci, ale może pojawić się również u osób dorosłych.

Uczulenie na truskawki może wystąpić po zjedzeniu owocu (alergia pokarmowa) lub na skutek kontaktu z jego liśćmi (alergia skórna). Wówczas na ciele pojawia się pokrzywka lub wysypka, zaostrzająca się pod wpływem działania promieni słonecznych.

Uwaga! W skrajnych przypadkach silna reakcja alergiczna może doprowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. Wówczas obserwuje się nagły spadek ciśnienia tętniczego krwi, wymioty i biegunkę, silne zawroty głowy, zaburzenia oddychania i utratę przytomności. Taka reakcja organizmu jest bezwzględnym wskazaniem do natychmiastowego wezwania pomocy medycznej.

Truskawki mogą znaleźć się w diecie dziecka dopiero po ukończeniu 10. miesiąca życia. Wyjątek stanowi sytuacja, gdy w rodzinie obserwowano już alergię na te owoce – wówczas warto skonsultować się z lekarzem, który wskaże odpowiedni moment na wprowadzenie ich do jadłospisu.

Truskawek powinny unikać również osoby z alergią na salicylany. Objawy uczulenia na estry kwasu salicylowego mogą objawiać się pokrzywką, nieżytem nosa, obrzękiem naczynioruchowym, a nawet atakami duszności i wspomnianą reakcją anafilaktyczną.

Na te owoce powinny uważać osoby przyjmujące leki antyhistaminowe, gdyż truskawki mogą powodować bezpośrednie uwalnianie histaminy z komórek. Dla alergików ich jedzenie może skończyć się wysypką, biegunką, astmą oskrzelową, a nawet zaburzeniami rytmu serca.

Truskawki są także bogate w potas, więc nie powinno się ich jeść w dużych ilościach przy przyjmowaniu beta-blokerów, które również podnoszą poziom tego pierwiastka we krwi. Łączenie ich może doprowadzić do hiperkaliemii, której skutkiem bywa osłabienie mięśni oddechowych, przewlekłe zmęczenie oraz spowolnione tętno.

Źródła: WP abcZdrowie, Allergia.pl