Cukier w parówkach i ketchupie: dlaczego jest w niesłodkich produktach
Dr hab. n. med. Karolina Helena Kędzierska-Kapuza, kierująca Centrum Diabetologii Państwowego Instytutu Medycznego MSWiA w Warszawie, jest gościnią Katarzyny Prus w programie "O zdrowiu przy kawie". Mówi o tym, że cukier występuje nie tylko w słodyczach, lecz także w mięsie, parówkach, ketchupie i gotowych produktach do odgrzewania, i że dodaje się go po to, żeby było smaczniejsze. Zaleca ostrożność wobec produktów oznaczanych jako fit, które mogą zawierać substancje zastępujące cukier, takie jak syrop glukozowo-fruktozowy. Nazywa ten syrop zmorą i tłumaczy, że szkodzi głównie dlatego, że tuczy.
K. Prus