warzywa liściaste

Zielone warzywa liściaste od lat uznawane są za jedne z najcenniejszych składników codziennej diety. Są lekkie, niskokaloryczne i jednocześnie bogate w witaminy, minerały oraz błonnik. Badania sugerują, że ich regularne spożycie może wspierać m.in. prawidłowe ciśnienie krwi.

Lekka, chrupiąca i często traktowana jedynie jako dodatek. Sałata od lat uchodzi za symbol "pustych kalorii". Tymczasem jej wartość zależy nie tylko od tego, ile jej jemy, ale przede wszystkim od tego, po którą odmianę sięgamy.

Najnowsza "Brudna dwunastka", zwana też parszywą, czyli zestawienie najbardziej zanieczyszczonych warzyw i owoców, pokazuje, że w części popularnych produktów wykryto nie tylko liczne pozostałości pestycydów, ale także związki z grupy PFAS. Na czele rankingu znalazło się warzywo, które wielu Polaków chętnie dodaje do obiadu, sałatki czy koktajlu.