Największy problem: cukier i żywność ultraprzetworzona
Lekarze ostrzegają, że nadmiar tłuszczu w wątrobie nie jest błahostką. Może prowadzić do stanu zapalnego, bliznowacenia narządu, a także zwiększać ryzyko chorób serca. - Choć proste nagromadzenie tłuszczu może początkowo nie powodować bezpośrednich problemów, może uruchomić niebezpieczny łańcuch reakcji, takich jak stan zapalny, bliznowacenie wątroby i choroby serca - mówi dr Giuseppi Morelli, gastroenterolog specjalizujący się w chorobach wątroby.
Zdaniem specjalistów przy stłuszczeniu wątroby szczególnie ważne jest ograniczenie cukrów prostych, rafinowanych węglowodanów i produktów ultraprzetworzonych. - Obejmuje to słodzone napoje, soki owocowe, słodycze, masowo produkowaną ultraprzetworzoną żywność, taką jak chipsy, ciastka i pakowane desery, oraz produkty z rafinowanej mąki, takie jak białe pieczywo, biały ryż i niektóre makarony - wyjaśnia dr Sujit Janardhan, hepatolog z Rush University Medical Center.
Takie produkty szybko podnoszą poziom cukru we krwi. Z czasem może to sprzyjać insulinooporności oraz odkładaniu tłuszczu trzewnego, który jest powiązany ze stłuszczeniem wątroby. Szczególnie niekorzystne są słodzone napoje, ponieważ fruktoza jest metabolizowana głównie w wątrobie i może nasilać produkcję tłuszczu.
Co wybierać zamiast tego?
Lekarze zalecają dietę opartą na prostych, jak najmniej przetworzonych produktach. - Często zalecaną dietą jest dieta śródziemnomorska, składająca się głównie z produktów roślinnych bogatych w błonnik, takich jak warzywa, owoce i węglowodany złożone, białka roślinne lub rybne oraz umiarkowanej ilości zdrowych tłuszczów pochodzenia roślinnego lub rybnego. Dietę można dostosować, zwiększając ilość białka i ograniczając węglowodany, jeśli potrzebna jest redukcja masy ciała - podkreśla dr Andres Splenser, endokrynolog specjalizujący się w zaburzeniach metabolicznych.
W profilaktyce i leczeniu stłuszczenia znaczenie ma także ruch, ograniczenie alkoholu i kontrola masy ciała.
Źródło: parade.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
