Zdrowe dziąsła dzięki odżywianiu? Ta dieta zmniejsza ryzyko stanów zapalnych

Śródziemnomorski sposób odżywiania opiera się na wysokim spożyciu świeżych warzyw, owoców, orzechów, nasion, roślin strączkowych, ryb i oliwy z oliwek. Czerwone mięso i żywność przetworzona pojawiają się rzadko, podobnie jak masło czy cukier. Taki jadłospis dostarcza dużych ilości błonnika, antyoksydantów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, co korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i metabolizm.

W badaniu objęto 200 osób, u których wykonano przegląd stomatologiczny, pobrano próbki krwi i przeanalizowano sposób żywienia. Okazało się, że pacjenci najdalej odbiegający od zasad diety śródziemnomorskiej – spożywający więcej czerwonego mięsa i mniej produktów roślinnych – mieli częściej nasilone choroby przyzębia i wyższy poziom markerów stanu zapalnego we krwi, takich jak interleukina-6 i białko C-reaktywne (CRP). Z kolei dieta bogata w warzywa, rośliny strączkowe, produkty mleczne, owoce i oliwę z oliwek wiązała się z niższymi poziomami CRP i korzystnym wpływem na dziąsła.

Już wcześniejsze badania sugerowały, że spożywanie warzyw liściastych, korzeniowych czy owoców cytrusowych sprzyja zdrowiu jamy ustnej – stymuluje wydzielanie śliny i łagodzi stany zapalne. Najnowsze wyniki potwierdzają, że dieta i zdrowie przyzębia są ze sobą powiązane.

– Zaobserwowaliśmy, że może istnieć związek między nasileniem choroby przyzębia, dietą i stanem zapalnym. Aspekty te należy brać pod uwagę holistycznie, oceniając leczenie zapalenia przyzębia u pacjentów. Nasze badania stanowią ważny punkt wyjścia, który może prowadzić do dalszych badań w celu lepszego zrozumienia związku między spożyciem pokarmów a chorobami dziąseł – mówił dr Giuseppe Mainas, jeden z autorów badania. Profesor Luigi Nibali, główny autor badania, dodaje: – Nasze badania pokazują, jak duży wpływ na zdrowie dziąseł może mieć dieta bogata w produkty roślinne i składniki odżywcze, choć potrzebne są dalsze analizy, by opracować spersonalizowane metody profilaktyki.

Źródło: PAP