10 produktów, które mogą wywołać zatrucie pokarmowe
1 z 11Drób
Wiele mówi się na temat wysokiego ryzyka związanego z zatruciem niewłaściwie przyrządzoną wieprzowiną. Okazuje się, że równie niebezpieczne może być spożywanie mięsa drobiowego. Nie do końca dogotowany kurczak bądź taki, który przed włożeniem do garnka nie został umyty, to potencjalne źródło zakażenia szeregiem drobnoustrojów, w tym niezwykle groźną bakterią typu Campylobacter, często bytującą w przewodzie pokarmowym hodowlanych zwierząt. Wywołuje ona Kampylobakteriozę objawiającą się głównie zapaleniem jelit, choć zdarza się, że staje się przyczyną zakażenia ogólnoustrojowego, któremu towarzyszy biegunka, wymioty i silne bóle brzucha. W rankingu mikrobów odpowiedzialnych za wywoływanie zatruć pokarmowych patogen ten coraz częściej wyprzedza salmonellę.