Spróbuj codziennie jeść jagody. Lekarka wyjaśnia, co się stanie
Jagody od lat uznawane są za superfood. Są bogate w antyoksydanty i składniki odżywcze. Ich prozdrowotne właściwości doceniają zarówno dietetycy, jak i lekarze. Patricia Varacallo, lekarka i dietetyczka, postanowiła na własnym ciele sprawdzić, jak codzienne spożywanie jagód wpłynie na jej zdrowie i samopoczucie. Przez siedem dni włączała do swojej diety porcję tych owoców i już po tygodniu zauważyła pierwsze zmiany.
W tym artykule:
Jagody w codziennej diecie
Ekspertka przyznała, że jagody od zawsze były jednym z jej ulubionych owoców, dlatego eksperyment nie wymagał od niej dużych wyrzeczeń. Każdego dnia starała się spożywać około filiżanki jagód, dodając je do różnych posiłków.
Tworzyła z nich koktajle na bazie jogurtu greckiego, mleka migdałowego i szpinaku, wzbogacała nimi owsiankę, a nawet dodawała je do sałatek, łącząc z rukolą, fetą, orzechami włoskimi i dressingiem z oliwy z oliwek oraz octu balsamicznego.
Regularność była kluczowa – przez siedem dni Patricia nie pominęła ani jednej porcji jagód, co pozwoliło jej dokładnie obserwować, jak jej organizm reaguje na ten owoc.
Właściwości zdrowotne borówki amerykańskiej
Jak jagody wpływają na zdrowie?
Jagody od wieków były wykorzystywane w medycynie naturalnej ze względu na swoje właściwości lecznicze. Są one jednymi z najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy, co oznacza, że pomagają zwalczać wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia i wspierając regenerację skóry.
Według badań opublikowanych w 2020 roku w czasopiśmie "Advances in Nutrition", jagody wykazują działanie przeciwzapalne, poprawiają funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz wspomagają regulację poziomu glukozy we krwi.
Ponadto wpływają korzystnie na florę jelitową, mogą zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2, a także wspierają pracę mózgu i działają neuroprotekcyjnie.
Jagody są także doskonałym źródłem witaminy C i K, manganu oraz błonnika pokarmowego, co czyni je świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Dr Patricia Varacallo podkreśla, że najwięcej wartości odżywczych mają świeże jagody. Poddawanie ich wysokiej temperaturze, np. smażenie czy pieczenie, może obniżać ich właściwości zdrowotne, dlatego najlepiej spożywać je w jak najmniej przetworzonej formie.
"Ciepło może wpłynąć na zawartość przeciwutleniaczy. Dlatego najlepsze są surowe, świeże jagody" – zaznacza dietetyczka Julia Zumpano z Cleveland Clinic.
Efekty po tygodniu spożywania jagód
Po siedmiu dniach codziennego jedzenia jagód lekarka zauważyła kilka istotnych zmian. Przede wszystkim czuła, że ma więcej energii, co przypisała działaniu składników odżywczych zawartych w owocach.
Jej skóra stała się bardziej promienna i nawilżona – mogło to wynikać z wysokiej zawartości antyoksydantów oraz witaminy C. Dodatkowo poprawiło się jej trawienie, co było efektem błonnika wspomagającego pracę jelit.
Patricia zaznacza jednak, że jej pozytywne doświadczenia mogły być również związane z ogólną poprawą nawyków żywieniowych podczas eksperymentu – bardziej uważnym doborem posiłków oraz regularnością spożywania jedzenia.
Źródła
- The Healthy
- Advances in Nutrition
- Cleveland Clinic
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
