Jedz 3 razy dziennie. Zmniejszają ryzyko przedwczesnej śmierci

Regularne spożywanie produktów pełnoziarnistych może znacząco poprawić stan naszego zdrowia – tak wynika z najnowszych badań. Już trzy porcje dziennie takich produktów jak pełnoziarnisty chleb, płatki owsiane czy brązowy ryż mogą zmniejszyć ryzyko wielu poważnych chorób. Mowa tu nie tylko o nadwadze, ale także o chorobach serca, cukrzycy typu 2 czy nawet niektórych nowotworach.

Zespół badaczy publikujący wyniki w prestiżowych czasopismach medycznych, takich jak "BMJ" czy "Circulation", podkreśla, że spożywanie pełnych ziaren wiąże się z nawet 25-procentowym spadkiem ryzyka przedwczesnego zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych. To dowód na to, że dieta ma realny wpływ na długość i jakość życia.

- Może produkty pełnoziarniste nie są postrzegane jako coś pysznego, czym chętnie będziemy się zajadać, jednak należy podkreślić ich liczne właściwości zdrowotne. Poza tym w internecie można znaleźć szereg przepisów i pomysłów na przygotowanie pysznych posiłków z wykorzystaniem właśnie produktów pełnoziarnistych - podkreśla dr Qi Sun.

Produkty pełnoziarniste różnią się od tych oczyszczonych nie tylko smakiem, ale przede wszystkim zawartością składników odżywczych. Są bogate w:

• błonnik,

• witaminy z grupy B,

• białko,

• cynk,

• żelazo,

• magnez.

Te składniki pomagają regulować poziom cukru we krwi, wspierają metabolizm i działają przeciwzapalnie.

W przeciwieństwie do białego pieczywa czy rafinowanego ryżu produkty pełnoziarniste nie są pozbawione otrębów i zarodków – części ziarna, które zawierają najwięcej wartości odżywczych. Ich obecność w diecie może być prostym i skutecznym sposobem na wspieranie zdrowia każdego dnia.

Nie trzeba od razu rezygnować ze wszystkich dotychczasowych przyzwyczajeń. Eksperci radzą, by stopniowo włączać pełnoziarniste zamienniki – np. mieszać biały ryż z brązowym, wybierać razowy chleb zamiast białego lub dodawać komosę ryżową do sałatek.

- Nie spodziewajmy się, że będziemy żyć dłużej, zajadając się popcornem zanurzonym w maśle, popijanym szklanką gazowanego napoju. Niestety nie ma jednego cudownego spożywczego środka, który zniwelowałby wszystkie choroby i dolegliwości. Natomiast nasze badania pokazują, że produkty z pełnego ziarna mają istotne właściwości zdrowotne i planując swoją dietę, warto mieć je na uwadze - wyjaśnia Sun.

Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. PAP
2. BMJ
3. Circulation