Mogą zastąpić słodycze. Bomba potasu i błonnika

Podczas suszenia z owoców usuwana jest większość wody, dzięki czemu stają się mniejsze, bardziej trwałe i intensywnie słodkie. Jednocześnie zachowują wiele składników obecnych w świeżych gruszkach.

Jedną z największych zalet suszonych gruszek jest zawartość błonnika. Składnik ten wspiera prawidłową pracę przewodu pokarmowego, pomaga regulować wypróżnienia i może ograniczać problem zaparć. Błonnik sprzyja też dłuższemu uczuciu sytości, dlatego niewielka porcja suszonych owoców może dobrze sprawdzić się jako przekąska między posiłkami.

Suszone gruszki są również dobrym źródłem potasu – w 100 g produktu znajduje się około 600 mg tego pierwiastka, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia tętniczego. Obecny w nich błonnik może z kolei wspierać obniżanie poziomu cholesterolu LDL, co ma znaczenie w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.

Podobnie jak świeże owoce, suszone gruszki zawierają także związki roślinne, m.in. flawonoidy. Substancje te pomagają chronić komórki przed działaniem wolnych rodników i uczestniczą w ograniczaniu procesów zapalnych w organizmie. Najwięcej cennych składników znajduje się w skórce gruszki, dlatego warto wybierać suszone owoce, które nie zostały wcześniej obrane.

Mimo wielu zalet suszone gruszki są produktem dość bogatym w cukry, dlatego najlepiej traktować je jako niewielką przekąskę, a nie jeść bez ograniczeń. Warto także sprawdzać skład produktu i wybierać owoce bez dodatku cukru.

Niektóre suszone gruszki zawierają również siarczyny stosowane jako konserwanty. U osób wrażliwych mogą one wywoływać m.in. wysypkę lub dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Osoby przyjmujące warfarynę powinny natomiast skonsultować większe spożycie produktów bogatych w witaminę K z lekarzem.

Źródło: webmd.com