Nie tylko ilość sodu ma znaczenie. Ekspert wskazuje pierwiastek, który obniża ciśnienie
Podwyższone ciśnienie tętnicze od lat kojarzone jest głównie z nadmiernym spożyciem soli. Choć ograniczanie sodu pozostaje ważnym elementem profilaktyki, coraz więcej danych wskazuje, że to nie jedyny czynnik żywieniowy wpływający na wartości ciśnienia. Prof. Tim Spector, epidemiolog i specjalista w dziedzinie żywienia, zwraca uwagę na rolę innego pierwiastka, który może mieć równie istotne, a nawet większe znaczenie.