Napój z PRL-u znów na topie. Uspokoi żołądek i zadba o ciśnienie

Nie tak dawno temu była nieodłącznym elementem śniadania w polskich domach. Dziś, po latach zapomnienia, kawa zbożowa wraca na stoły w nowoczesnym wydaniu, często w wersjach bezglutenowych i ekologicznych. Powstaje z prażonych ziaren jęczmienia, żyta lub pszenicy, a jej charakterystyczny aromat zawdzięczamy procesowi prażenia i dodatkowi cykorii.

Ma delikatnie karmelowy smak i przypomina klasyczną kawę, ale nie zawiera kofeiny. Dzięki temu nie powoduje uczucia niepokoju ani przyspieszonego bicia serca, co czyni ją napojem idealnym także dla dzieci, kobiet w ciąży i osób z nadciśnieniem.

Kawa zbożowa ma dodatkowo cały szereg właściwości prozdrowotnych. To źródło witamin z grupy B, żelaza, fosforu i magnezu - minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. To nie tylko nostalgiczny powrót do smaków z PRL-u, ale również rozsądny wybór dla tych, którzy chcą ograniczyć kofeinę, nie rezygnując z porannego rytuału filiżanki ciepłego napoju.

Zobacz też: Ile kaw dziennie możesz wypić? Gastrolog podaje maksymalną liczbę

Jednym z największych atutów kawy zbożowej jest jej łagodny wpływ na układ pokarmowy. Dzięki obecności cykorii, będącej naturalnym źródłem inuliny, wspomaga ona rozwój korzystnych bakterii jelitowych. Inulina działa jak prebiotyk - odżywia mikrobiotę, usprawnia perystaltykę jelit i łagodzi dolegliwości takie jak wzdęcia czy zaparcia.

W przeciwieństwie do klasycznej kawy, zbożówka nie pobudza wydzielania kwasu żołądkowego i nie drażni błony śluzowej żołądka, dlatego doskonale sprawdza się u osób z refluksem czy nadkwasotą. Regularne picie tego napoju może wspierać prawidłowe trawienie, szczególnie u osób, które zrezygnowały z mocnych naparów z powodu problemów gastrycznych.

Kawa zbożowa może również wspierać serce. Zawarty w niej magnez i potas pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz wspierają pracę mięśnia sercowego. Nie powoduje gwałtownych skoków ciśnienia, dlatego jest bezpieczna dla osób z nadciśnieniem. Jej neutralny wpływ na układ krążenia sprawia, że stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnej kawy - szczególnie dla osób starszych i tych, które muszą ograniczać kofeinę.

Wybierając zbożówkę, warto zwracać uwagę na skład - najlepiej sięgać po produkty bez dodatku cukru, aromatów czy mleka w proszku. Osoby z nietolerancją glutenu mogą wybierać wersje z cykorii lub orkiszu. Choć filiżanka kawy zbożowej może poprawić nastrój i dodać energii, nie powinna zastępować śniadania. To raczej zdrowy rytuał, który łączy tradycję z troską o dobre samopoczucie.

oprac. Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski