Przebadali wegan i jedzących mięso. Kto ma większe szanse na dożycie setki?

Badanie opublikowane w "The American Journal of Clinical Nutrition" objęło 5203 mieszkańców Chin w wieku co najmniej 80 lat. Naukowcy śledzili ich losy w ramach Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey i sprawdzali, kto dożył setnego roku życia.

Analizie poddano 1459 stulatków oraz 3744 osoby, które zmarły przed osiągnięciem tego wieku. Uczestników podzielono według sposobu żywienia na osoby wszystkożerne i wegetarian, a w tej drugiej grupie dodatkowo na wegan, laktoowowegetarian oraz osoby spożywające ryby.

Wyniki pokazały, że wegetarianie mieli o około 19 proc. niższe szanse na dożycie 100 lat niż osoby jedzące produkty pochodzenia zwierzęcego. W przypadku wegan różnica była jeszcze większa i wynosiła około 29 proc. Takiej zależności nie stwierdzono jednak wśród osób jedzących ryby ani stosujących dietę laktoowowegetariańską.

Wyraźny związek zaobserwowano szczególnie u seniorów z BMI poniżej 18,5 kg/m². W tej grupie dieta wegetariańska wiązała się z mniejszym prawdopodobieństwem dożycia 100 lat. U osób z BMI wynoszącym co najmniej 18,5 kg/m² takiego efektu już nie wykazano.

Zdaniem autorów może to mieć związek z tym, że w bardzo zaawansowanym wieku szczególnego znaczenia nabiera odpowiednia podaż energii i składników odżywczych. Seniorzy są bardziej narażeni na utratę masy mięśniowej, niedożywienie i osłabienie kości, dlatego ich dieta powinna dostarczać odpowiedniej ilości białka, żelaza, wapnia, witaminy B12 i witaminy D.

Produkty pochodzenia zwierzęcego mogą ułatwiać pokrycie zapotrzebowania na część tych składników. Mięso, ryby, jaja i nabiał dostarczają pełnowartościowego białka, a także wielu witamin i składników mineralnych. Nie oznacza to jednak, że warunkiem długowieczności jest jedzenie dużych ilości czerwonego mięsa.

Dobrym źródłem białka są również ryby i drób. American Heart Association zaleca regularne spożywanie ryb, zwłaszcza gatunków bogatych w kwasy omega-3, takich jak łosoś czy pstrąg. Drób z kolei, w tym kurczak i indyk, również dostarcza białka, żelaza i cynku, a chude części zawierają mniej tłuszczów nasyconych niż wiele rodzajów czerwonego mięsa.

Źródło: The American Journal of Clinical Nutrition