skrobia

Czy można mrozić chleb? Lekarz wyjaśnia raz na zawsze

Czy można mrozić chleb? Lekarz wyjaśnia raz na zawsze

Wystarczy jeden prosty trik, by ten sam bochenek chleba zaczął działać jak lek na nasze ciało. Bez zmiany składu, bez drogich dodatków i bez rewolucji w kuchni – zapewnia w swoim nowym nagraniu na YouTube dr Marek Skoczylas.
Ziemniaki lepsze od ryżu? Tak wpływają na jelita i glikemię

Ziemniaki lepsze od ryżu? Tak wpływają na jelita i glikemię

Ziemniaki oraz ryż to dwa bardzo popularne źródła skrobi, czyli węglowodanów złożonych, które doładowują organizm energią. Okazuje się jednak, że różnice w kaloryczności, zawartości witamin oraz wpływie na sytość i ogólne zdrowie, są spore.
Mieszasz podczas gotowania? W przypadku tych produktów lepiej tego unikaj

Mieszasz podczas gotowania? W przypadku tych produktów lepiej tego unikaj

Wiele osób miesza potrawy w garnku dla zasady lub z nudów podczas oczekiwania. Jednak przy niektórych produktach taki nawyk jest w stanie zmienić ich strukturę oraz sposób, w jaki organizm później przetwarza składniki odżywcze. Warto wiedzieć, których produktów nie należy tykać podczas gotowania.