witamina k

Natto to tradycyjny japoński produkt z fermentowanej soi. Ma intensywny zapach, ciągnącą konsystencję i smak, który nie każdemu od razu przypada do gustu. Mimo to od lat budzi zainteresowanie naukowców, bo w czasie fermentacji powstają w nim związki o potencjalnie korzystnym wpływie na zdrowie.

Naukowcy stworzyli nową formę witaminy K, która w badaniach laboratoryjnych i na myszach pobudzała komórki do przekształcania się w neurony. Odkrycie może otworzyć nowy kierunek w poszukiwaniu terapii chorób neurodegeneracyjnych.

Wiele osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe uważa, że największym zagrożeniem dla terapii są pominięte dawki albo alkohol. Tymczasem problemy może wywołać także nagła zmiana sposobu odżywiania. Szczególnie wtedy, gdy w jadłospisie pojawia się dużo zielonych warzyw i suplementów zawierających witaminę K.