źródła antyoksydantów (strona 4 z 4)

Obecny w produktach roślinnych kwas fitynowy budzi kontrowersje. Z jednej strony oskarżany jest o ograniczanie przyswajania żelaza, cynku i wapnia, a z drugiej przypisuje mu się możliwe działanie przeciwnowotworowe. Co podpowiadają badania i czy naprawdę trzeba się go obawiać?

Jeżyny to małe, pyszne owoce, które kryją w sobie ogromne bogactwo zdrowotnych właściwości. Dowiedz się, dlaczego te niepozorne owoce warto uwzględnić w swojej diecie i jak najlepiej z nich korzystać!

Polskie superfoods to naturalne produkty wyróżniające się wyjątkową wartością odżywczą i zdrowotną. W przeciwieństwie do egzotycznych rarytasów, takich jak nasiona chia czy spirulina, lokalne skarby z naszych pól, łąk oraz lasów są bardziej dostępne, a często również bardziej ekologiczne. Poznaj właściwości polskich superfoods i sprawdź, które lepiej nadają się do soków, lemoniad, dżemów, a które do lodów, ciast, czy też jako dodatek do sałatki.

W Polsce nie brakuje miłośników zbierania grzybów. Kontakt z naturą, satysfakcja ze znalezienia, sposób na wyciszenie i kulinarna pasja - to wszystko sprawia, że grzybobranie to nie tylko zbieranie darów lasu. Co więcej, grzyby mają wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jakie gatunki grzybów można znaleźć w pierwszym miesiącu wakacji?

Herbata z mlekiem to dla wielu osób codzienny rytuał. Ale czy ten smaczny napój rzeczywiście działa tak zdrowotnie, jak się wydaje? Coraz więcej badań sugeruje, że połączenie herbaty z mlekiem może zmieniać jej właściwości. Sprawdź, co naprawdę dzieje się w takiej filiżance.

Chyba każdy spotkał się z zaleceniem, by pić co najmniej dwa litry wody dziennie. To istotny element, ale nie jedyna droga do skutecznego nawodnienia organizmu. W rzeczywistości część płynów czerpiemy z jedzenia i to często bardziej wartościowego niż sama woda z butelki. Niektóre warzywa i owoce składają się w ponad 90 proc. z wody, a przy okazji zawierają elektrolity, witaminy i antyoksydanty, które nawodniają w sposób pełniejszy i bardziej zrównoważony. Co więcej, utrzymują je na dłużej, dzięki czemu czujemy się lepiej i bardziej świeżo, nawet w upały.

Czy gorzki smak to sekret zdrowej wątroby? Cykoria, ostropest i inne gorzkie produkty wspierają detoksykację i poprawiają trawienie. Sprawdź, dlaczego warto je jeść i jak korzystać z ich wyjątkowych właściwości!

Jalapeno, jedna z najbardziej popularnych ostrych papryczek na świecie, to nie tylko dodatek, który zaostrza smak potraw, ale także naturalny sposób na przyspieszenie metabolizmu i wspieranie zdrowia. Dzięki zawartości kapsaicyny – związku odpowiedzialnego za ostrość – jalapeno wpływa na spalanie kalorii i wspomaga proces odchudzania. Znana ze swoich intensywnych walorów smakowych, papryczka jalapeno staje się coraz bardziej doceniana za swoje korzyści zdrowotne. Sprawdź, dlaczego warto włączyć ją do swojej diety!

Zwykle rzadko wybierany z warzywnych propozycji por, kryje w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych. Wzmacnia odporność, wspiera serce i układ trawienny, a przy tym jest wyjątkowo wszechstronny w kuchni. Dowiedz się, dlaczego to niepozorne warzywo powinno zagościć na stałe w twojej diecie i jak w najlepszy sposób wykorzystać jego smak w zdrowych i smacznych posiłkach.

Papryka to warzywo, które często traktujemy w kategorii kolorowego dodatku do kanapek czy sałatek. Tymczasem pod cienką skórką kryje się potężne źródło witamin, które potrafi zawstydzić niejeden owoc i warzywo. Ma nie tylko intensywny kolor i wyrazisty smak, ale też imponującą zawartość witaminy C. Jeśli do tej pory sięgałeś po nią z przypadku, czas przyjrzeć się jej bliżej.

Brzoskwinie kuszą soczystym miąższem i naturalną słodyczą, ale kryją w sobie znacznie więcej. Wspierają trawienie, nawilżają skórę i dostarczają cenne składniki, które wpływają na zdrowie i wygląd. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić je w letnim menu.

Choć pieczarki są jednymi z najczęściej spożywanych grzybów na świecie, często traktujemy je jako zwykły dodatek do potraw. Jednak te skromne grzyby skrywają w sobie bogactwo składników odżywczych i korzyści zdrowotnych. Czy wiesz, że wspierają układ odpornościowy, metabolizm i zdrowie serca? Sprawdź, dlaczego warto włączyć pieczarki do swojej diety i jakie korzyści mogą przynieść twojemu zdrowiu!

Wystarczy kilka listków tej cennej rośliny, by czerpać ogromne korzyści dla swojego zdrowia. Występuje pod różnymi nazwami – jiaogulan, gynostemma, żeń-szeń pięciolistny. Ta roślina nazywana jest zielem długowieczności. Poznaj szereg jej właściwości i sprawdź, jak stosować.

Granat to owoc, który nie tylko zachwyca swoim wyjątkowym smakiem, ale także kryje w sobie bogactwo antyoksydantów i cennych składników odżywczych. Odkryj jego niezwykłe wartości zdrowotne oraz poznaj sposoby na włączenie go do codziennej diety. Sprawdź proste triki, które ułatwią obieranie tego owocu i w pełni wykorzystaj jego potencjał w swojej kuchni.

Procyjanidyny związki o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Cenione są również za swoje działanie antynowotworowe i przeciwzapalne. W jakich produktach spożywczych znajdują się procyjanidyny? Jak procyjanidyny wpływają na zdrowie skóry?

L-karnityna to organiczny związek chemiczny. Często nazywa się ją substancją witaminopochodną. Jest dostarczana organizmowi z pożywieniem, ale i powstaje w organizmie na drodze syntezy lizyny i metioniny. Jakie są źródła L-karnityny w diecie? Jaką rolę substancja pełni w organizmie? Na czym polega jej działanie?

Antyoksydanty (przeciwutleniacze) to grupa związków chemicznych, które są niezwykle istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Podnoszą odporność organizmu, poprawiają samopoczucie i redukują ryzyko rozwoju groźnych chorób. Jakie właściwości mają przeciwutleniacze? Gdzie można znaleźć antyoksydanty w diecie?

Apigenina to flawonoid, który wpływa na szeroki wachlarz procesów komórkowych. Dostrzega się możliwość jego interakcji z receptorami i transporterami w centralnym układzie nerwowym. To dlatego docenią ją sportowcy, seniorzy oraz pacjenci zmagający się z wieloma chorobami. Co warto o niej wiedzieć?