Sok wpływa na aktywność genów
Badanie opublikowane w "Molecular Nutrition and Food Research" sugeruje, że codzienne picie soku pomarańczowego może wpływać na aktywność genów związanych ze stanem zapalnym, ciśnieniem krwi oraz poziomem cukrów i tłuszczów.
Naukowcy z Uniwersytetu w Sao Paulo w Brazylii wraz z badaczami z USA obserwowali 85 zdrowych, młodych osób. Przez dwa miesiące uczestnicy codziennie pili 500 ml czystego, pasteryzowanego soku pomarańczowego. Po 60 dniach zaobserwowano zmiany aktywności 1705 genów w komórkach układu odpornościowego obecnych we krwi.
Szczególnie interesujące były zmiany dotyczące genów powiązanych ze stanem zapalnym. Uczestnicy mieli m.in. niższą aktywność genów związanych z interleukiną 6 i interleukiną 1beta, a także genów NAMPT i NLRP3, których nadmierna aktywność może towarzyszyć nadciśnieniu. Zmiany dotyczyły również genów uczestniczących w regulacji metabolizmu glukozy i lipidów.
Reakcja organizmu nie była jednak identyczna u wszystkich badanych. U osób z większą masą ciała wyraźniejsze były zmiany dotyczące metabolizmu tłuszczów, natomiast u szczuplejszych uczestników silniej zmieniała się aktywność genów związanych z procesami zapalnymi.
Ciśnienie i cholesterol pod kontrolą
Zdaniem autorów wyniki wpisują się w obserwacje z wcześniejszych badań. Analiza 639 uczestników wykazała, że regularne spożywanie soku pomarańczowego może wiązać się ze zmniejszeniem insulinooporności i obniżeniem poziomu cholesterolu. Inne badania sugerowały niewielkie obniżenie ciśnienia skurczowego oraz wzrost stężenia HDL, czyli tzw. dobrego cholesterolu.
Skąd taki efekt? Naukowcy zwracają uwagę na naturalne związki obecne w cytrusach, szczególnie hesperydynę. Ten flawonoid wykazuje właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne i może częściowo odpowiadać za obserwowane korzyści.
Badacze podkreślają jednocześnie, że cały owoc pozostaje lepszym wyborem niż sok, przede wszystkim ze względu na większą zawartość błonnika.
Nie oznacza to jednak, że sok pomarańczowy należy traktować wyłącznie jako źródło cukru. Umiarkowana ilość soku, spożywana w ramach zbilansowanej diety, może być jednym z elementów wspierających zdrowie układu krążenia i prawidłowy metabolizm.
Źródło: PAP, Molecular Nutrition and Food Research
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
Dziennikarka z wieloletnim doświadczeniem w tematyce związanej z medycyną i ochroną zdrowia. W Wirtualnej Polsce od 2022 roku, wcześniej, przez kilkanaście lat pracowała w mediach lokalnych. Pisze między innymi o polityce zdrowotnej, chorobach cywilizacyjnych, zdrowiu psychicznym i zagrożeniach epidemiologicznych. Chętnie porusza tematy społeczne. Prowadzi konferencje z udziałem ekspertów ochrony zdrowia oraz program “O zdrowiu przy kawie”. Wielokrotnie nagradzana w konkursach dla dziennikarzy medycznych w tym Dziennikarz Medyczny Roku.
