Wspierają prawidłowe ciśnienie. Kardiolodzy jedzą je regularnie

Warzywa powinny być stałym elementem diety osób, które chcą zadbać o ciśnienie krwi. Nie chodzi jednak tylko o ograniczanie soli czy tłuszczów nasyconych. Znaczenie mają także składniki, które wspierają pracę naczyń krwionośnych, m.in. potas, magnez, błonnik, przeciwutleniacze i azotany. Jednym z warzyw polecanych przez kardiologów jest rukola. Dr Catherine Weinberg, kardiolożka z Northwell's Lenox Hill Hospital, podkreśla, że regularnie włącza ją do swojej diety.

- Regularnie jem rukolę. To zielone warzywo liściaste jest świetnym źródłem azotanów pokarmowych, czyli związków, które w badaniach wykazywały działanie obniżające ciśnienie krwi - mówi lekarka.

Na liście znalazły się również buraki. Dr Jeffrey Lander z RWJBarnabas Health wyjaśnia, że są bogate w azotany. Organizm przekształca je w tlenek azotu, który pomaga naczyniom krwionośnym rozluźnić się i rozszerzyć. To może sprzyjać obniżeniu ciśnienia. Buraki dostarczają też błonnika, potasu oraz betalain, czyli przeciwutleniaczy, które mogą wspierać walkę ze stanem zapalnym.

Kolejnym warzywem, które warto mieć na talerzu, są brokuły. Dr Tahmid Rahman ze Stony Brook Medicine wskazuje, że zawierają potas, magnez i wapń, czyli składniki ważne dla regulacji ciśnienia krwi. Są też źródłem błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy. - Dla mnie takim warzywem są brokuły i jem je codziennie - mówi kardiolog.

Kardiolodzy zwracają też uwagę na marchew. Dr Christopher Lee z University of California w San Francisco podkreśla, że jest bogata w potas i karotenoidy. - Marchew to moje ulubione warzywo wspierające poprawę ciśnienia krwi. Jest bogata w karotenoidy i potas, a oba te składniki wiąże się z korzystniejszym poziomem ciśnienia. Potas pomaga nerkom usuwać nadmiar sodu, natomiast karotenoidy pomagają zmniejszać stres oksydacyjny i zwiększać produkcję tlenku azotu, cząsteczki, która ułatwia rozluźnianie naczyń krwionośnych - komentuje.

Źródło: verywellhealth.com