W tym artykule:
Nadciśnienie a buraki
Nadciśnienie tętnicze przez długi czas może nie dawać wyraźnych objawów, ale nieleczone zwiększa ryzyko groźnych powikłań, w tym zawału serca i udaru mózgu. Na jego rozwój wpływa m.in. dieta — szczególnie nadmiar soli, która sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie i podnosi ciśnienie krwi. Są jednak produkty, które mogą działać odwrotnie. Jednym z nich jest burak.
Na prozdrowotne właściwości tego warzywa zwrócił uwagę dr Suraj Kukadia, znany w mediach społecznościowych jako Dr Sooj. Jak wyjaśnił w nagraniu na TikToku, buraki są naturalnym źródłem azotanów, które w organizmie przekształcają się w związki wspierające rozszerzanie naczyń krwionośnych.
- Buraki są doskonałym źródłem azotanów w diecie. Wykazano, że mogą obniżać ciśnienie krwi, zarówno centralne, jak i obwodowe - powiedział lekarz. Dodał, że mogą one również wspierać wydolność fizyczną.
Badania na temat buraków
Wpływ buraków na ciśnienie był analizowany w wielu badaniach naukowych. W badaniu opublikowanym w 2015 roku w czasopiśmie "Hypertension" osoby z nadciśnieniem piły codziennie 250 ml soku z buraka przez cztery tygodnie. Naukowcy zaobserwowali średni spadek ciśnienia o około 8/4 mmHg, a u części pacjentów wartości wróciły do prawidłowego zakresu.
Podobne wnioski przyniosła metaanaliza opublikowana w 2022 roku w "Frontiers in Nutrition". Naukowcy przeanalizowali siedem badań z udziałem 218 osób z nadciśnieniem i wykazali, że sok z buraka bogaty w azotany istotnie obniżał ciśnienie skurczowe — średnio o 4,95 mmHg.
Jak spożywać buraki, by przynosiły korzyści?
Nie każdy lubi charakterystyczny smak buraków. Lekarz podpowiada, że można złagodzić go prostymi dodatkami. - Jeśli smak buraka wydaje ci się zbyt ziemisty, możesz połączyć go z odrobiną jabłka albo imbiru. Można też dodawać go do soków owocowych - zasugerował.
- Osoby, które chcą zwiększyć ilość azotanów w diecie, powinny pamiętać, aby nie gotować warzyw w wodzie, ponieważ azotany są rozpuszczalne w wodzie. Znacznie lepszym rozwiązaniem jest gotowanie na parze, pieczenie lub spożywanie ich w formie soku - dodała ekspertka prof. Amrita Ahluwalia, która kierowała badaniem opublikowanym w "Hypertension".
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
