Wymioty, konwulsje i śpiączka. 44-latka zatruła się kiszonkami
Do szpitala przewieziono kobietę w stanie śpiączki. Rodzina pacjentki przyznała, że wszyscy jedli domowe kiszonki. Już pięć minut po ich spożyciu 44-latka miała zacząć skarżyć się na ból głowy, niedługo później zaczęła wymiotować i doznała konwulsji.
W tym artykule:
Zatruli się domową kiszonką
Wietnamska agencja prasowa The Vietnam News Agency (VNA) informuje, że do szpitala Bach Mai przewieziono kobietę. Jak udało się ustalić medykom, dzięki relacji rodziny oraz lekarza pierwszego kontaktu, wszyscy spożywali kiszone pędy bambusa domowej roboty, pili też sok. W słoiku znajdował się kilogram kiszonek, pacjentka miała wypić z niego 200 ml soku, a jej mąż – zaledwie 30 ml.
Już kilka minut po wypiciu kwasu spod pędów bambusa u kobiety pojawiły się pierwsze dolegliwości. Zgłaszała silne bóle głowy, wymiotowała, a kiedy pojawiły się konwulsje, rodzina wezwała pogotowie. Gdy pomoc zjawiła się na miejscu, kobieta zapadła w śpiączkę.
Zatruła się cyjankiem
W szpitalu zlecono badania, które ujawniły silną kwasicę metaboliczną. To zachwianie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie, prowadzące do gwałtownego spadku pH. Jednym z głównych objawów kwasicy jest ból głowy i zawroty, nudności i wymioty, a także charakterystyczne zwiększenie liczby i głębokości oddechów, przypominających oddech gonionego psa – tzw. oddech Kussmaula. Poza tym u kobiety zdiagnozowano rabdomiolizę, chorobę, która prowadzi do rozpadu mięśni szkieletowych oraz uszkodzenie mięśnia sercowego.
Jak zapobiec zatruciu salmonellą?
W próbkach pobranych od Wietnamki i jej męża wykryto cyjanek. Zarówno pędy bambusa, jak i maniok to rośliny, które zawierają prekursory cyjanku, czyli glikozydy cyjanogenne. Powstały wskutek ich rozpadu cyjanowodór wchłania się przez skórę i płuca lub – jak w przypadku 44-letniej pacjentki – z przewodu pokarmowego. Cyjanki hamują układ enzymatyczny oksydazy cytochromowej i blokują m.in. procesy oddechowe. Skutkiem może być porażenie układu oddechowego i zaburzenie czynności serca, prowadzące nawet do zgonu.
Obróbka termiczna bambusa czy wspomnianego manioku neutralizują toksyczne związki, jednak rodzina z Wietnamu spożywała świeże, nieobgotowane pędy.
- Cyjanek jest wyjątkowo toksyczny, najniższa dawka, która może spowodować śmierć człowieka to 0,56 mg/kg masy ciała. Biorąc pod uwagę wagę pacjenta, przyjęcie 30 mg cyjanku mogło zakończyć się śmiercią. Mąż najprawdopodobniej nie wypił tyle soku z kiszonek, by mógł się otruć - powiedział TS.BS Nguyen Trung Nguyen, dyrektor Centrum Kontroli Trucizn w Wietnamie.
Po kilku dniach pobytu i leczenia w szpitalu stan pacjentki zaczął się poprawiać – odzyskała przytomność, a wyniki badań wróciły do normy. Została wypisana do domu w stanie dobrym.
Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
