W tym artykule:
Mniej obrzęków i lepszy wygląd skóry
Dr Saurabh Sethi, gastroenterolog związany z Harvard Medical School, zwraca uwagę, że ograniczenie cukru może wpłynąć na wygląd twarzy i sylwetki. U części osób zmniejsza się opuchlizna, szczególnie w okolicach oczu, a wraz z poprawą parametrów metabolicznych może dochodzić także do redukcji tkanki tłuszczowej.
Zmiany mogą być widoczne również na skórze. Dieta obfitująca w słodzone napoje i produkty zawierające duże ilości cukru była w badaniach łączona z większym ryzykiem występowania trądziku. Ograniczenie takich produktów może więc być jednym z elementów wspierających kondycję skóry.
Jelita też odczuwają zmianę
Mniejsza ilość cukru w diecie może wpływać również na mikrobiotę jelitową. Jadłospis oparty na mniej przetworzonych produktach, a bogatszy w warzywa, owoce, pełne ziarna i inne źródła błonnika sprzyja korzystnym bakteriom jelitowym. Ma to znaczenie nie tylko dla trawienia. Zaburzenia składu mikrobioty są badane w kontekście otyłości, cukrzycy typu 2 i przewlekłych stanów zapalnych.
Początkowo zmiana sposobu żywienia może jednak nie być komfortowa. Dr Samantha Coogan z University of Nevada wskazuje, że niektóre osoby po ograniczeniu słodyczy mogą odczuwać bóle głowy, rozdrażnienie czy spadek nastroju. Z czasem często pojawiają się jednak poprawa koncentracji, stabilniejszy poziom energii i lepszy sen.
Nadmiar cukru obciąża wątrobę i serce
Szczególne znaczenie ma ograniczenie tzw. cukrów wolnych, czyli m.in. tych dodawanych do żywności oraz obecnych w słodzonych napojach, syropach i sokach. Ich wysokie spożycie wiąże się z większym ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia.
Nadmiar cukrów prostych, zwłaszcza fruktozy spożywanej w dużych ilościach, może również sprzyjać odkładaniu tłuszczu w wątrobie i rozwojowi metabolicznej stłuszczeniowej choroby wątroby, marskości, a nawet raka. Z kolei badanie opublikowane w "Circulation" wykazało, że u osób regularnie sięgających po słodzone napoje ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych było o 31 proc. wyższe.
Nie trzeba jednak całkowicie rezygnować ze wszystkich produktów zawierających cukry. Największe znaczenie ma ograniczenie słodzonych napojów, słodyczy i wysoko przetworzonej żywności. Dobrym początkiem może być zastąpienie napojów gazowanych wodą, wybieranie naturalnych jogurtów zamiast smakowych oraz stopniowe zmniejszanie ilości cukru dodawanego do kawy i herbaty.
Źródło: Harvard Medical School, Journal of the American Academy of Dermatology, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Circulation
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
