Arcydzięgiel – specyfika rośliny, właściwości, zastosowanie w kuchni

Arcydzięgiel lekarski to roślina z gatunku arcydzięgiel litwor (rodzina baldaszkowatych). Ukrywa się również pod nazwami: dzięgiel lekarski, dzięgiel wielki, archangielski korzeń, anielski korzeń, anielskie ziele, a także Ziele Świętego Ducha. Rośnie dziko w Europie oraz Azji. W Polsce spotkać ją można między innymi w Sudetach oraz Karpatach. Arcydzięgiel preferuje wilgotne i żyzne gleby. Coraz częściej uprawiany jest do celów leczniczych.

 

1. Arcydzięgiel – specyfika rośliny

Arcydzięgiel to dosyć okazała roślina. Jej wysokość dochodzi nawet do trzech metrów. Ma grubą i w środku pustą łodygę. Arcydzięgiel charakteryzuje się drobnymi żółtozielonymi i białymi kwiatami oraz pierzastymi, ciemnozielonymi liśćmi. Roślina kwitnie od czerwca do sierpnia. Cechuje ją intensywny, aromatyczny zapach, dzięki obecności w swoim składzie olejków eterycznych, kwasów organicznych oraz kumaryny.

Zobacz film: "#dziejesienazywo: Czym jest ból?"

Arcydzięgiel to zioło o wielu właściwościach leczniczych
Arcydzięgiel to zioło o wielu właściwościach leczniczych

2. Arcydzięgiel – właściwości

Arcydzięgiel to przede wszystkim korzeń, kwiaty oraz owoce. Korzenie dzięgla lekarskiego można nabyć w sklepach zielarskich. Ta część rośliny słynie przede wszystkim z korzystnego działania na układ pokarmowy. Jego właściwości polegają na pobudzaniu wydzielania soków trawiennych oraz żółci, a także pomagają w leczeniu nieprzyjemnych wzdęć. Anielski korzeń likwiduje nieprzyjemne skurcze jelit i żołądka oraz znacznie ułatwia wypróżnianie. Z właściwości rośliny mogą skorzystać także niejadki, gdyż arcydzięgiel pobudza apetyt.

Zdrowe zioła, które warto włączyć do swojej diety
Zdrowe zioła, które warto włączyć do swojej diety [9 zdjęć]

Zgodnie z przeprowadzanymi badaniami, gotowanie czy grillowanie mięsa razem z rozmarynem zapobiega powstawaniu...

zobacz galerię

Kolejną cechą szczególną korzenia jest oddziaływanie na układ nerwowy. Arcydzięgiel znakomicie niweluje stany wyczerpania nerwowego. Dodatkowo wykazuje się działaniem przeciwdepresyjnym. W stanach pobudzenia nerwowego arcydzięgiel uspokaja i ułatwia oddychanie, podnosi ogólną odporność organizmu, a także obniża ciśnienie krwi. Poprzez działanie moczopędne arcydzięgiel pomaga również usuwać z organizmu toksyny. Arcydzięgiel może mieć także wpływ na procesy związane z przemianą materii.

Zazwyczaj z rośliny przyrządza się nalewkę z dodatkiem spirytusu. Taki specyfik doskonale oczyszcza skórę. Antybakteryjne działanie umożliwia szybkie gojenie i regulację poziomu wydzielania sebum. Nalewka, której składnikiem jest arcydzięgiel posiada jednocześnie właściwości przeciwreumatyczne i przeciwartretyczne.

To też warto wiedzieć

3. Arcydzięgiel – zastosowanie w kuchni

Inną zaletą tej rośliny jest możliwość zastosowania w kuchni. Można go dodawać do ryb, owoców morza, sałatek oraz zup. Fragmenty liści wykorzystuje się do dekoracji ciast oraz słodkich deserów.

Przepis na nalewkę z arcydzięgla:

150g korzenia z arcydzięgla zalać ok. 700g alkoholu (o stężeniu 40-60%). Po dwóch tygodniach należy odcedzić wywar. Zażywać należy 1-2 łyżeczki dziennie. Nalewka z arcydzięgla sprawdza się przy przeziębieniach, kolkach oraz stanach nerwowych.

spis treści
rozwiń

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy