Czy w ciąży można jeść surowe mięso i wątróbkę?

Kiedyś dieta kobiety ciężarnej była dość rygorystyczna. Dziś specjaliści odchodzą od diety eliminacyjnej kobiet w ciąży czy karmiących piersią. Warto jednak pamiętać, że pokarmy spożywane przez przyszłą mamę mają wpływ nie tylko na nią, ale też na jej dziecko. Czy mięso w ciąży to dobry pomysł? Z surowego mięsa i jaj oraz kawioru lepiej zrezygnować, gdyż mogą być one źródłem bakterii.

Czy w ciąży można jeść surowe mięso?

Surowe mięso

Mięso, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć w czasie ciąży, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Kobiety w ciąży miewają pewne kaprysy żywieniowe, które muszą uwzględnić w diecie. Niestety, nie wszystkie dania są bezpieczne dla kobiety i jej dziecka. Mięso w ciąży, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Zobacz film: "Cała prawda o multiwitaminach"

Dlaczego z diety kobiet ciężarnych powinno zniknąć surowe mięso, jaja i kawior? Powodem są bakterie, np. salmonella, które mogą spowodować zakażenie. Objawami zakażenia bakteriami są wymioty i odwodnienie. Dolegliwości bakteryjne mogą poważnie zagrozić życiu matki i dziecka. Kobietom w ciąży odradzane jest spożywanie tatara i innych potraw, do których przygotowania używa się surowych jaj.

By nie rezygnować jednak z ulubionych potraw oraz żeby uniknąć zakażeń, należy odpowiednio przyrządzić mięso. Potrawa powinna być dobrze wysmażona, ugotowana lub upieczona. W ten sposób kobieta w ciąży może ochronić się na przykład przed toksoplazmozą. Jej objawami mogą być: gorączka, dolegliwości grypopodobne, zapalenie mózgu i opon mózgowych, obrzęk węzłów chłonnych, dolegliwości stawowe, zmiany pozapalne w narządach zakażonych.

Czy w ciąży można jeść wątróbkę?

Włączenie dużej ilości wątróbki do diety kobiet w ciąży nie jest wskazane, ale w umiarkowanych ilościach nie jest zabronione. Przyczyną są duże ilości retinolu (pochodnej witaminy A) znajdujące się w wątróbce. Badania wykazały, że zbyt duże spożycie witaminy A przez kobiety w ciąży powoduje zaburzenia w rozwoju dziecka. Kobiety ciężarne powinny znać dokładną dawkę dziennego zapotrzebowania na witaminy (w przypadku witaminy A to 1250 µg). Przedawkowanie witaminy A (powyżej 3000 µg) występuje zazwyczaj u kobiet, które zażywają suplementy diety wzbogacone o tę witaminę (np. suplementy z tranem z wątroby ryb zawierające retinol). Jednak przedawkowanie witaminy A poprzez nadmierne spożywanie bogatych w nią produktów jest niezmiernie rzadkie.

Dlaczego nadmiar witaminy A dostarczany do organizmu szkodzi? Okazuje się, że przedawkowanie tej witaminy w ciąży prowadzi do wodogłowia lub małogłowia, zaburzenia wzrostu, wad rozwojowych twarzy i serca. Niemniej, niedobór witaminy A również przynosi niepokojące objawy. Witamina A ma wiele zalet, jeżeli tylko jest dostarczana do organizmu w odpowiednich proporcjach. Wpływa ona na skórę, oczy, system odporności oraz poprawia stan błon śluzowych przewodu pokarmowego, moczowego i oddechowego. Źródłem witaminy A są m.in.: nabiał, jaja, mięso, tran, wąróbka, tłuste ryby, marchew, sałata i brokuły.

Komentarze (2)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Czy w ciąży mogę...?
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Czy w ciąży mogę...?
Czy w ciąży mogę...?

Surowe mięso

Surowe mięso

Mięso, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć w czasie ciąży, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Dieta przyszłej mamy

Nie jedz tego w ciąży!

Nie jedz tego w ciąży!

, że spożywanie trunków w czasie ciąży prowadzić może do wad wrodzonych i nieprawidłowego rozwoju płodu. Surowe mięso i owoce morza Nieugotowane, surowe (...) mięso...

Dieta przyszłej mamy

Zobacz, których produktów powinnaś unikać w ciąży

Zobacz, których produktów powinnaś unikać w ciąży

lub inne powikłania u płodu. Surowe ryby i drób Być może już o tym wiesz, że surowe jajka, mięso lub ryby nie powinny znajdować się na stole ciężarnej kobiety (...) . Surowe lub niedogotowane...

Czy w ciąży mogę...?

Czego unikać w ciąży? (WIDEO)

Czego unikać w ciąży? (WIDEO) Odtwórz wideo

z niepasteryzowanego mleka- takie jak brie czy camembert. W ciąży należy unikać także produktów surowych - zakazane są surowe jajka czy mięso (...) . Są one zagrożeniem ze względu na...

Biegunka podróżnych - problem milionów turystów

Najważniejsze fakty o biegunce podróżnych

Najważniejsze fakty o biegunce podróżnych

). Poza tym, źródłem bakterii może być surowe mięso lub owoce i warzywa umyte skażoną wodą. W jaki sposób leczyć biegunkę podróżnych? W trakcie biegunki należy (...) spożywać duże ilości wody, w celu uniknięcia odwodnienia...

Dieta na płodność

Sprawdź, co jeść, aby szybciej zajść w ciążę

Sprawdź, co jeść, aby szybciej zajść w ciążę

Zmiana diety w ciąży i przed nią Planowanie dziecka to ekscytujący okres w życiu. Należy przemyśleć wiele rzeczy, a odżywianie powinno być jedną (...) z nich. Odżywianie przed poczęciem wpływa na płodność i zdrowie dziecka. Przygotuj...

Biegunka

Poznaj skuteczne metody zapobiegania biegunkom

Poznaj skuteczne metody zapobiegania biegunkom

na niedogotowane mięso Surowe mięso może być źródłem drobnoustrojów chorobotwórczych odpowiedzialnych za występowanie biegunki. Z tego względu należy (...) zwrócić szczególną uwagę na to, aby spożywane...

Mięso

Właściwości zdrowotne wątróbki

Właściwości zdrowotne wątróbki

. ** Zapobiega anemii Wątróbka to źródło łatwo przyswajalnego żelaza. To sprawia, że powinny ją jeść wszystkie osoby zmagające się z anemią. 100 gram (...) Właściwości wątróbki Niektórzy się nią zajadają,...