Czy w ciąży można jeść surowe mięso i wątróbkę?

Kiedyś dieta kobiety ciężarnej była dość rygorystyczna. Dziś specjaliści odchodzą od diety eliminacyjnej kobiet w ciąży czy karmiących piersią. Warto jednak pamiętać, że pokarmy spożywane przez przyszłą mamę mają wpływ nie tylko na nią, ale też na jej dziecko. Czy mięso w ciąży to dobry pomysł? Z surowego mięsa i jaj oraz kawioru lepiej zrezygnować, gdyż mogą być one źródłem bakterii.

Czy w ciąży można jeść surowe mięso?

Kobiety w ciąży miewają pewne kaprysy żywieniowe, które muszą uwzględnić w diecie. Niestety, nie wszystkie dania są bezpieczne dla kobiety i jej dziecka. Mięso w ciąży, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Polecane wideo:

Dlaczego z diety kobiet ciężarnych powinno zniknąć surowe mięso, jaja i kawior? Powodem są bakterie, np. salmonella, które mogą spowodować zakażenie. Objawami zakażenia bakteriami są wymioty i odwodnienie. Dolegliwości bakteryjne mogą poważnie zagrozić życiu matki i dziecka. Kobietom w ciąży odradzane jest spożywanie tatara i innych potraw, do których przygotowania używa się surowych jaj.

By nie rezygnować jednak z ulubionych potraw oraz żeby uniknąć zakażeń, należy odpowiednio przyrządzić mięso. Potrawa powinna być dobrze wysmażona, ugotowana lub upieczona. W ten sposób kobieta w ciąży może ochronić się na przykład przed toksoplazmozą. Jej objawami mogą być: gorączka, dolegliwości grypopodobne, zapalenie mózgu i opon mózgowych, obrzęk węzłów chłonnych, dolegliwości stawowe, zmiany pozapalne w narządach zakażonych.

Czy w ciąży można jeść wątróbkę?

Włączenie dużej ilości wątróbki do diety kobiet w ciąży nie jest wskazane, ale w umiarkowanych ilościach nie jest zabronione. Przyczyną są duże ilości retinolu (pochodnej witaminy A) znajdujące się w wątróbce. Badania wykazały, że zbyt duże spożycie witaminy A przez kobiety w ciąży powoduje zaburzenia w rozwoju dziecka. Kobiety ciężarne powinny znać dokładną dawkę dziennego zapotrzebowania na witaminy (w przypadku witaminy A to 1250 µg). Przedawkowanie witaminy A (powyżej 3000 µg) występuje zazwyczaj u kobiet, które zażywają suplementy diety wzbogacone o tę witaminę (np. suplementy z tranem z wątroby ryb zawierające retinol). Jednak przedawkowanie witaminy A poprzez nadmierne spożywanie bogatych w nią produktów jest niezmiernie rzadkie.

Dlaczego nadmiar witaminy A dostarczany do organizmu szkodzi? Okazuje się, że przedawkowanie tej witaminy w ciąży prowadzi do wodogłowia lub małogłowia, zaburzenia wzrostu, wad rozwojowych twarzy i serca. Niemniej, niedobór witaminy A również przynosi niepokojące objawy. Witamina A ma wiele zalet, jeżeli tylko jest dostarczana do organizmu w odpowiednich proporcjach. Wpływa ona na skórę, oczy, system odporności oraz poprawia stan błon śluzowych przewodu pokarmowego, moczowego i oddechowego. Źródłem witaminy A są m.in.: nabiał, jaja, mięso, tran, wąróbka, tłuste ryby, marchew, sałata i brokuły.

Komentarze (2)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Czy w ciąży mogę...?
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Czy w ciąży mogę...?
Czy w ciąży mogę...?

Polki palące w ciąży na tle innych mieszkanek Europy

Polki palące w ciąży na tle innych mieszkanek Europy

Mimo że tak naprawdę trudno jest ocenić faktyczną liczbę kobiet, które palą w czasie ciąży, ocenia się, ze w Polsce ok. 20% kobiet w ciąży pali (...) , mimo że zaszły w ciążę. Co gorsza, europejki w...

Czy w ciąży mogę...?

Przyszła matka z papierosem

Przyszła matka z papierosem

Statystyki są alarmujące - co piąta kobieta w ciąży pali papierosy. Palenie tytoniu ma negatywny wpływ zarówno na stan zdrowia kobiety (...) , jak i jej dziecka. W jaki sposób można odwieść przyszłe mamy od palenia? Na początek należy...

Czy w ciąży mogę...?

Szczepienia w trakcie ciąży

Szczepienia w trakcie ciąży

Nie istnieją dowody na to, że szczepienie przeciw grypie może zaszkodzić kobiecie w ciąży lub jej dziecku.

Czy w ciąży mogę...?

Stosowanie leków przeciwdepresyjnych w ciąży

Stosowanie leków przeciwdepresyjnych w ciąży

Ciąża to wyjątkowy okres w życiu kobiety. W społeczeństwie panuje powszechna opinia, że kobieta spodziewająca się dziecka powinna emanować (...) szczęściem, a przyszłość widzieć w samych superlatywach. Wszystkie smutki, problemy i choroby...

Czy w ciąży mogę...?

Surowe mięso

Surowe mięso

Mięso, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć w czasie ciąży, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Czy w ciąży mogę...?

Pikantne potrawy

Pikantne potrawy

Wprowadzenie pikantnych potraw do menu kobiety w ciąży może pozytywnie wpłynąć na dziecko już po urodzeniu.

Czy w ciąży mogę...?

Depilacja nóg

Depilacja nóg

Przed zabiegiem depilacji woskiem w salonie kosmetycznym należy poinformować kosmetyczkę o ciąży.

Czy w ciąży mogę...?

Ciąża a komputer

Ciąża a komputer

Istnieją pogłoski, że kontakt z ekranem komputera zwiększa ryzyko poronienia lub powoduje wady rozwojowe płodu, ponieważ zwykle siedzi się blisko niego.

Czy w ciąży mogę...?

Korzystanie z sauny

Korzystanie z sauny

Zbyt wysoka temperatura, zwłaszcza w pierwszych miesiącach ciąży, może powodować wady wrodzone u płodu.

Czy w ciąży mogę...?

Lakier a ciąża

Lakier a ciąża

Jednorazowy kontakt ze środkami do lakierowania nie powinien wywołać skutków ubocznych, mimo to kobiety w ciąży powinny pamiętać, żeby o siebie zadbać.