Czy w ciąży można jeść surowe mięso i wątróbkę?

Kiedyś dieta kobiety ciężarnej była dość rygorystyczna. Dziś specjaliści odchodzą od diety eliminacyjnej kobiet w ciąży czy karmiących piersią. Warto jednak pamiętać, że pokarmy spożywane przez przyszłą mamę mają wpływ nie tylko na nią, ale też na jej dziecko. Czy mięso w ciąży to dobry pomysł? Z surowego mięsa i jaj oraz kawioru lepiej zrezygnować, gdyż mogą być one źródłem bakterii.

Czy w ciąży można jeść surowe mięso?

Surowe mięso

Mięso, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć w czasie ciąży, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Kobiety w ciąży miewają pewne kaprysy żywieniowe, które muszą uwzględnić w diecie. Niestety, nie wszystkie dania są bezpieczne dla kobiety i jej dziecka. Mięso w ciąży, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Polecane wideo:

Dlaczego z diety kobiet ciężarnych powinno zniknąć surowe mięso, jaja i kawior? Powodem są bakterie, np. salmonella, które mogą spowodować zakażenie. Objawami zakażenia bakteriami są wymioty i odwodnienie. Dolegliwości bakteryjne mogą poważnie zagrozić życiu matki i dziecka. Kobietom w ciąży odradzane jest spożywanie tatara i innych potraw, do których przygotowania używa się surowych jaj.

By nie rezygnować jednak z ulubionych potraw oraz żeby uniknąć zakażeń, należy odpowiednio przyrządzić mięso. Potrawa powinna być dobrze wysmażona, ugotowana lub upieczona. W ten sposób kobieta w ciąży może ochronić się na przykład przed toksoplazmozą. Jej objawami mogą być: gorączka, dolegliwości grypopodobne, zapalenie mózgu i opon mózgowych, obrzęk węzłów chłonnych, dolegliwości stawowe, zmiany pozapalne w narządach zakażonych.

Czy w ciąży można jeść wątróbkę?

Włączenie dużej ilości wątróbki do diety kobiet w ciąży nie jest wskazane, ale w umiarkowanych ilościach nie jest zabronione. Przyczyną są duże ilości retinolu (pochodnej witaminy A) znajdujące się w wątróbce. Badania wykazały, że zbyt duże spożycie witaminy A przez kobiety w ciąży powoduje zaburzenia w rozwoju dziecka. Kobiety ciężarne powinny znać dokładną dawkę dziennego zapotrzebowania na witaminy (w przypadku witaminy A to 1250 µg). Przedawkowanie witaminy A (powyżej 3000 µg) występuje zazwyczaj u kobiet, które zażywają suplementy diety wzbogacone o tę witaminę (np. suplementy z tranem z wątroby ryb zawierające retinol). Jednak przedawkowanie witaminy A poprzez nadmierne spożywanie bogatych w nią produktów jest niezmiernie rzadkie.

Dlaczego nadmiar witaminy A dostarczany do organizmu szkodzi? Okazuje się, że przedawkowanie tej witaminy w ciąży prowadzi do wodogłowia lub małogłowia, zaburzenia wzrostu, wad rozwojowych twarzy i serca. Niemniej, niedobór witaminy A również przynosi niepokojące objawy. Witamina A ma wiele zalet, jeżeli tylko jest dostarczana do organizmu w odpowiednich proporcjach. Wpływa ona na skórę, oczy, system odporności oraz poprawia stan błon śluzowych przewodu pokarmowego, moczowego i oddechowego. Źródłem witaminy A są m.in.: nabiał, jaja, mięso, tran, wąróbka, tłuste ryby, marchew, sałata i brokuły.

Komentarze (2)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Czy w ciąży mogę...?
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Czy w ciąży mogę...?
Czy w ciąży mogę...?

Surowe mięso

Surowe mięso

Mięso, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć w czasie ciąży, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Dieta przyszłej mamy

Nie jedz tego w ciąży!

Nie jedz tego w ciąży!

, że spożywanie trunków w czasie ciąży prowadzić może do wad wrodzonych i nieprawidłowego rozwoju płodu. Surowe mięso i owoce morza Nieugotowane, surowe (...) mięso...

Dieta przyszłej mamy

Zobacz, których produktów powinnaś unikać w ciąży

Zobacz, których produktów powinnaś unikać w ciąży

lub inne powikłania u płodu. Surowe ryby i drób Być może już o tym wiesz, że surowe jajka, mięso lub ryby nie powinny znajdować się na stole ciężarnej kobiety (...) . Surowe lub niedogotowane...

Czy w ciąży mogę...?

Czego unikać w ciąży?

z niepasteryzowanego mleka- takie jak brie czy camembert. W ciąży należy unikać także produktów surowych - zakazane są surowe jajka czy mięso (...) . Są one zagrożeniem ze względu na...

Biegunka podróżnych - problem milionów turystów

Najważniejsze fakty o biegunce podróżnych

Najważniejsze fakty o biegunce podróżnych

). Poza tym, źródłem bakterii może być surowe mięso lub owoce i warzywa umyte skażoną wodą. W jaki sposób leczyć biegunkę podróżnych? W trakcie biegunki należy (...) spożywać duże ilości wody, w celu uniknięcia odwodnienia...

Karmienie niemowlęcia

Dowiedz się, czym możesz karmić niemowlę do 1 roku życia

Dowiedz się, czym możesz karmić niemowlę do 1 roku życia

zupełna nowość. Stopniowo wprowadzaj owoce i warzywa Twoje dziecko może jeść warzywa, owoce, zboża, a nawet mięso. Nie oczekuj jednak, że uda ci (...) albo zacznie płakać - nie karm go dalej. Maleńkie dzieci jedzą...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Produkty, których nigdy nie powinieneś jeść przed treningiem

Produkty, których nigdy nie powinieneś jeść przed treningiem

, która może powodować dyskomfort w ćwiczeniach, jeśli w żołądku połączy się z innymi pokarmami, które mają niższą zawartość błonnika. Zamiast jeść same surowe (...) , które negatywnie wpłyną na trening. Zielone warzwa...

Zdrowe odżywianie

Czego nie jeść latem?

Czego nie jeść latem?

. Surowe mięso w upale szybko się psuje. Kremowe torty i ciasta Są nie tylko ciężkostrawne ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i cukru

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

7 produktów, których powinnaś unikać

7 produktów, których powinnaś unikać

się niepotrzebnego ryzyka, jedz mięso, które nie zawiera konserwantów, glutaminianu sodu czy azotanów. (...) Pewnych produktów lepiej nie jeść Niektóre produkty można spokojnie jeść...

Biegunka

Co robić, a czego unikać podczas biegunki?

Co robić, a czego unikać podczas biegunki?

dopieczone i dogotowane mięso Surowe mięso może być źródłem bakterii odpowiedzialnych za wystąpienie biegunki. To ważne, aby w celu zapobiegania biegunce (...) także w celu jej zapobiegania. Unikaj...