Czy w ciąży można jeść surowe mięso i wątróbkę?

Kiedyś dieta kobiety ciężarnej była dość rygorystyczna. Dziś specjaliści odchodzą od diety eliminacyjnej kobiet w ciąży czy karmiących piersią. Warto jednak pamiętać, że pokarmy spożywane przez przyszłą mamę mają wpływ nie tylko na nią, ale też na jej dziecko. Czy mięso w ciąży to dobry pomysł? Z surowego mięsa i jaj oraz kawioru lepiej zrezygnować, gdyż mogą być one źródłem bakterii.

Czy w ciąży można jeść surowe mięso?

Kobiety w ciąży miewają pewne kaprysy żywieniowe, które muszą uwzględnić w diecie. Niestety, nie wszystkie dania są bezpieczne dla kobiety i jej dziecka. Mięso w ciąży, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Polecane wideo:

Dlaczego z diety kobiet ciężarnych powinno zniknąć surowe mięso, jaja i kawior? Powodem są bakterie, np. salmonella, które mogą spowodować zakażenie. Objawami zakażenia bakteriami są wymioty i odwodnienie. Dolegliwości bakteryjne mogą poważnie zagrozić życiu matki i dziecka. Kobietom w ciąży odradzane jest spożywanie tatara i innych potraw, do których przygotowania używa się surowych jaj.

By nie rezygnować jednak z ulubionych potraw oraz żeby uniknąć zakażeń, należy odpowiednio przyrządzić mięso. Potrawa powinna być dobrze wysmażona, ugotowana lub upieczona. W ten sposób kobieta w ciąży może ochronić się na przykład przed toksoplazmozą. Jej objawami mogą być: gorączka, dolegliwości grypopodobne, zapalenie mózgu i opon mózgowych, obrzęk węzłów chłonnych, dolegliwości stawowe, zmiany pozapalne w narządach zakażonych.

Czy w ciąży można jeść wątróbkę?

Włączenie dużej ilości wątróbki do diety kobiet w ciąży nie jest wskazane, ale w umiarkowanych ilościach nie jest zabronione. Przyczyną są duże ilości retinolu (pochodnej witaminy A) znajdujące się w wątróbce. Badania wykazały, że zbyt duże spożycie witaminy A przez kobiety w ciąży powoduje zaburzenia w rozwoju dziecka. Kobiety ciężarne powinny znać dokładną dawkę dziennego zapotrzebowania na witaminy (w przypadku witaminy A to 1250 µg). Przedawkowanie witaminy A (powyżej 3000 µg) występuje zazwyczaj u kobiet, które zażywają suplementy diety wzbogacone o tę witaminę (np. suplementy z tranem z wątroby ryb zawierające retinol). Jednak przedawkowanie witaminy A poprzez nadmierne spożywanie bogatych w nią produktów jest niezmiernie rzadkie.

Dlaczego nadmiar witaminy A dostarczany do organizmu szkodzi? Okazuje się, że przedawkowanie tej witaminy w ciąży prowadzi do wodogłowia lub małogłowia, zaburzenia wzrostu, wad rozwojowych twarzy i serca. Niemniej, niedobór witaminy A również przynosi niepokojące objawy. Witamina A ma wiele zalet, jeżeli tylko jest dostarczana do organizmu w odpowiednich proporcjach. Wpływa ona na skórę, oczy, system odporności oraz poprawia stan błon śluzowych przewodu pokarmowego, moczowego i oddechowego. Źródłem witaminy A są m.in.: nabiał, jaja, mięso, tran, wąróbka, tłuste ryby, marchew, sałata i brokuły.

Komentarze (2)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Czy w ciąży mogę...?
najnowsze pytania

Pomocni lekarze

Artykuły Czy w ciąży mogę...?
Czy w ciąży mogę...?

Surowe mięso

Surowe mięso

Mięso, jaja i kawior to potrawy, które należy ograniczyć w czasie ciąży, a nawet zrezygnować z nich, gdy są podawane w postaci surowej.

Dieta na płodność

Sprawdź, co jeść, aby szybciej zajść w ciążę

Sprawdź, co jeść, aby szybciej zajść w ciążę

Zmiana diety w ciąży i przed nią Planowanie dziecka to ekscytujący okres w życiu. Należy przemyśleć wiele rzeczy, a odżywianie powinno (...) być jedną z nich. Odżywianie przed poczęciem wpływa na płodność i zdrowie dziecka. Przygotuj...

Dieta przyszłej mamy

Nie jedz tego w ciąży!

Nie jedz tego w ciąży!

, że spożywanie trunków w czasie ciąży prowadzić może do wad wrodzonych i nieprawidłowego rozwoju płodu.Surowe mięso i owoce morza Nieugotowane, surowe mięso (...) lub puszkowanej.Wątróbka...

Biegunka

Poznaj skuteczne metody zapobiegania biegunkom

Poznaj skuteczne metody zapobiegania biegunkom

na niedogotowane mięso Surowe mięso może być źródłem drobnoustrojów chorobotwórczych odpowiedzialnych za występowanie biegunki. Z tego względu należy (...) zwrócić szczególną uwagę na to, aby spożywane...

Dieta przyszłej mamy

Zobacz, których produktów powinnaś unikać w ciąży

Zobacz, których produktów powinnaś unikać w ciąży

lub inne powikłania u płodu.Surowe ryby i drób Być może już o tym wiesz, że surowe jajka, mięso lub ryby nie powinny znajdować się na stole ciężarnej kobiety (...) . Surowe lub niedogotowane owoce morza...

Zasady pielęgnacji włosów

Wpływ diety na zdrowie włosów - galeria

Wpływ diety na zdrowie włosów - galeria

. Pielęgnacja włosów powinna opierać się przede wszystkim na odpowiedniej diecie. Warto jeść więcej warzyw i owoców. Zwłaszcza sałatę, brokuły, jarmuż (...) pszenicy, wątróbkę (drobiową i wieprzową) i migdały. Niezbędnymi...

Zdrowe odżywianie

Czego nie jeść latem?

Czego nie jeść latem?

. Surowe mięso w upale szybko się psuje. Kremowe torty i ciasta Są nie tylko ciężkostrawne ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i cukru

Czy w ciąży mogę...?

Czego unikać w ciąży?

z niepasteryzowanego mleka– takie jak brie czy camembert. W ciąży należy unikać także produktów surowych – zakazane są surowe jajka czy mięso (...) . Są one zagrożeniem ze...

Bilansowanie zdrowej diety

7 wrześniowych superproduktów

7 wrześniowych superproduktów

. Jabłka można jeść surowe, zwłaszcza we wrześniu, kiedy lokalni dostawcy oferują świeże, dojrzałe owoce. Spożywaj je ze skórką (jest w niej błonnik (...) są błonnika i witaminy C. Najbardziej soczyste okazy nawodnią...

Mięso

Obalamy mity na temat mięsa

Obalamy mity na temat mięsa

Mięso jest niezdrowe? Czy mięso rzeczywiście jest szkodliwe dla zdrowia? Spekulacje na temat rzekomego gnicia produktów mięsnych w układzie (...) pokarmowym i niekorzystnego wpływu na organizm pojawiają się regularnie....