Newsy"Czyste zabójstwo dla wątroby". Alkohol, którego lepiej unikać

"Czyste zabójstwo dla wątroby". Alkohol, którego lepiej unikać

Eksperci zdradzają, które alkohole są najbardziej szkodliwe dla organizmu. - Wysokooczyszczone i wysokoprocentowe alkohole jak wódka są według mnie czystym zabójstwem dla wątroby - podkreśla w rozmowie z WP abcZdrowie dr n. med. Magdalena Cubała-Kucharska.

Zakazane alkohole. Eksperci ostrzegają
Zakazane alkohole. Eksperci ostrzegają
Źródło zdjęć: © Getty Images

Jedno piwo nie zaszkodzi?

Choć alkohol zawiera kalorie, organizm ludzki traktuje je zupełnie inaczej niż te pochodzące z jedzenia. Nasz mózg nie odbiera sygnału o sytości, mimo że spożywamy napoje o dużej wartości energetycznej. Jednym z najbardziej kalorycznych trunków są kolorowe drinki, takie jak Piña Colada czy Long Island Iced Tea, które mogą dostarczać nawet 700-800 kcal w jednej porcji.

Dodatkowo wysokokaloryczne piwo sprzyja gromadzeniu się tłuszczu trzewnego, co prowadzi do zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość i cukrzyca. Niestety, alkohol nie dostarcza wartościowych składników odżywczych, a wręcz przeciwnie – wypłukuje z organizmu cenne witaminy, szczególnie z grupy B.

A właśnie w odniesieniu do piwa jego amatorzy podnoszą często, że złoty trunek jest źródłem wielu witamin i minerałów. Uważają też, że w małej ilości w żaden sposób nie szkodzi. Lekarz rodzinny Michał Domaszewski często rozprawia się z mitem nieszkodliwości tego alkoholu.

Z Ludzką Twarzą: Alkohol w Polsce

- Miałem takiego pacjenta, który przyznał, że pił piwo przez rok prawie codziennie, po pracy. Zgłosił się do mnie z bólami w nadbrzuszu, mówił, że czuje kłucie. W rzeczywistości na jaw wyszedł szereg problemów i dolegliwości: po pierwsze pacjent znacznie przytył i była to tzw. otyłość brzuszna, którą potocznie nazywamy brzuchem piwnym - opowiedział w rozmowie z WP abcZdrowie.

- Wyniki wątrobowe przyprawiły mnie o kołatanie serca. Dawno czegoś takiego nie widziałem. Parametry takie jak ASPAT, ALAT, GGTP były koszmarne. Do tego miał cechy stłuszczenia wątroby widoczne w USG - relacjonował, dodając, że jego pacjent nie był wyjątkiem. Takich niestety w gabinecie ma całkiem sporo.

Najgorszy wybór na sylwestrową imprezę. Jakich alkoholi unikać?
Najgorszy wybór na sylwestrową imprezę. Jakich alkoholi unikać?© Getty Images

Puste kalorie, niedobory witaminowe i wreszcie kac. Objawy takie jak ból głowy, nudności, suchość w ustach czy ogólne osłabienie są wynikiem odwodnienia organizmu, zatrucia etanolem oraz działania kongenerów. Dodatkowo alkohol zakłóca procesy metaboliczne, co prowadzi do nagromadzenia toksyn i spadku poziomu glukozy we krwi. Kac to znak, że organizm zmaga się z usunięciem szkodliwych substancji, które wpłynęły na jego funkcjonowanie.

Mniej i bardziej szkodliwe alkohole

Każdy rodzaj alkoholu, niezależnie od zawartości procentowej, zawiera tę samą substancję czynną – etanol, który działa toksycznie na organizm. Jednak dodatki obecne w trunkach mogą potęgować ich negatywne działanie.

Na przykład wina musujące, takie jak prosecco, ze względu na obecność dwutlenku węgla, przyspieszają wchłanianie alkoholu do krwiobiegu. Może to prowadzić do szybszego upojenia i nasilać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego. Z kolei wysokoprocentowe alkohole, takie jak whiskey czy rum, zawierają wspomniane już kongenery – produkty uboczne fermentacji, które przyczyniają się do nasilonych objawów kaca. Oczywiście to wcale nie oznacza, że lepszy wyborem jest czysta wódka.

- Wysokooczyszczone i wysokoprocentowe alkohole jak wódka są według mnie czystym zabójstwem dla wątroby - podkreśla w rozmowie z WP abcZdrowie dr n. med. Magdalena Cubała-Kucharska, specjalistka medycyny rodzinnej, członkini Polskiego Towarzystwa Żywieniowego i założycielka Instytutu Medycyny Integracyjnej Arcana.

Destrukcyjny wpływ alkoholu na organizm

Alkohol działa destrukcyjnie na szereg układów w ciele człowieka. Przede wszystkim uszkadza wątrobę, co prowadzi do stłuszczenia, zapalenia, a w końcowej fazie do marskości. Trzustka również cierpi, gdyż alkohol zakłóca jej prawidłową pracę, zwiększając ryzyko zapalenia. Długotrwałe spożywanie alkoholu prowadzi do uszkodzenia mózgu, w tym wystąpienia zespołu Wernickego-Korsakowa, który wynika z niedoboru tiaminy. Objawia się to zaburzeniami pamięci, konfabulacją oraz problemami neurologicznymi.

Warto również pamiętać, że alkohol wcale nie zadziała na nas rozgrzewająco.

- Zmagamy się z sezonem infekcyjnym, wiele osób jeszcze wierzy, że alkohol może nas wzmocnić, tymczasem w rzeczywistości tylko osłabia naszą odporność, jeśli pijemy alkohol, gorzej radzimy sobie z każdą infekcją - zauważył dr Domaszewski.

- Kolejny mit do właściwości rozgrzewające alkoholu zimą. Przez chwilę oczywiście alkohol powoduje uczucie ciepła, ale tak naprawdę po jego wpływem naczynia krwionośne - rozszerzają się i przez to oddajemy ciepło, czyli w efekcie będzie nam chłodniej, niż gdybyśmy nie pili - dodał lekarz.

Czy czerwone wino jest wyjątkiem?

Czerwone wino jest czasem uznawane za mniej szkodliwy wybór, ze względu na obecność polifenoli, takich jak resweratrol, kwercetyna czy kwas galusowy. Substancje te mają działanie antyoksydacyjne i mogą wspierać układ sercowo-naczyniowy.

- Jeśli chodzi o wina czerwone, to powiedzmy sobie wprost: mają pewną wartość dodaną i są to polifenole wykazujące silne działanie antyoksydacyjne. I jeszcze do niedawna uznawano działanie kardioprotekcyjne czerwonego wina, a lekarze zalecali picie dwóch kieliszków dziennie. Oczywiście z tego dziś się wycofujemy z uwagi na zagrożenie alkoholizmem, czy z obaw przed toksycznym wpływem alkoholu na wątrobę – zauważa dr Cubała.

Spożywanie czerwonego wina powinno być umiarkowane, a najlepiej ograniczone do okazjonalnej symbolicznej lampki wypitej o północy.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Wybrane dla Ciebie

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (876 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.