Ekspert mówi, co wpływa na dłuższe życie. "To prawie nic nie kosztuje"

Większość ludzi postrzega dietę w prostych kategoriach: jeśli jemy więcej, niż spalamy, to tyjemy, a jeśli mniej – chudniemy. Jednak, jak podkreśla dr Valter Longo, dyrektor Longevity Institute Uniwersytetu Południowej Kalifornii, rzeczywistość jest znacznie bardziej złożona.

Na wagę i zdrowie wpływają czynniki genetyczne, środowiskowe, poziom stresu czy jakość snu. To nie sama dieta, ale jej rola w uruchamianiu niezwykle zaawansowanych systemów organizmu, które potrafią przeprogramować komórki i pobudzić autofagię. Mówimy o procesach, które odmładzają i spowalniają starzenie, wyjaśnia naukowiec w rozmowie z "The Independent".

Dr Longo opracował tzw. dietę imitującą post (FMD – fasting mimicking diet). To pięciodniowy program, podczas którego spożywa się około 850 kcal dziennie.

W odróżnieniu od klasycznego postu opiera się on na odpowiednio dobranym jedzeniu, które dostarcza niezbędnych składników, a jednocześnie aktywuje mechanizmy regeneracyjne.

Według badacza nie jest to dieta w sensie odchudzania, lecz forma terapii. Jedzenie staje się tu lekarstwem, które uruchamia procesy naprawcze i metaboliczne, w tym autofagię komórek.

Pierwsze badania kliniczne wykazały, że taki sposób odżywiania może poprawiać sen, koncentrację, samopoczucie oraz redukować tłuszcz brzuszny bez utraty masy mięśniowej.

Podstawą "diety długowieczności" jest śródziemnomorski model żywienia: dużo warzyw, roślin strączkowych, orzechów, pełnoziarnistych zbóż i ryb, przy minimalnym udziale czerwonego mięsa. Longo zaleca też umiarkowaną ilość białka, bo około 0,8 g na kilogram masy ciała, głównie pochodzenia roślinnego. – Więcej białka nie zawsze znaczy lepiej. Wysokobiałkowe diety mogą przyspieszać starzenie, natomiast niskobiałkowa, ale wystarczająca, przynosi liczne korzyści – podkreśla.

Równie ważne jest okno żywieniowe, czyli czas, w którym spożywamy posiłki. Longo zaleca 12-godzinny rytm, np. od 8:00 do 20:00, i przestrzeganie go codziennie, by uniknąć tzw. "metabolicznego jet lagu".

– Wiele osób mówi o 16 godzinach postu dziennie, ale ja zawsze byłem temu przeciwny – mówi dr Longo. – Teraz nasze dane sugerują, że ludzie powinni trzymać się 12 godzin nocnego postu ze względu na [niższe] ryzyko chorób sercowo-naczyniowych itd. – dodaje.

Zobacz także: "To nowy eliksir długowieczności". Możesz zyskać nawet kilka lat życia

Dieta to tylko część filozofii długowieczności. Longo zaleca 300 minut aktywności tygodniowo, w tym codzienne spacery, umiarkowany wysiłek i regularny trening siłowy, który – jak podkreśla – powinien towarzyszyć człowiekowi przez całe życie.

Nie mniej ważny jest sen. Optymalnie powinien wynosić około 7,5-8 godzin na dobę.

W erze drogich suplementów i terapii przeciwstarzeniowych dr Longo proponuje prostsze rozwiązanie.

– Lista rzeczy, które podałem, może dodać do 20 lat oczekiwanej długości życia. To prawie nic nie kosztuje – sen jest darmowy, ćwiczenia są darmowe, FMD dodaje trochę kosztów, ale jeśli robiłbyś to kilka razy w roku, to około 300 funtów. Myślę, że ludzie mogą zdecydować, czy warto, czy nie – mówi naukowiec.

Przestrzega też przed modnymi trendami: dietami ketogenicznymi, niskowęglowodanowymi czy 16-godzinnymi postami. Zaznacza, że dysponujemy danymi pokazującymi, że pomijanie śniadań i długie posty mogą zwiększać ryzyko chorób serca i skracać życie.

Dr Longo przekonuje, że celem jego programu nie jest tylko wydłużenie życia, ale poprawa jego jakości. – Nie chodzi o to, by żyć dłużej, lecz by przez 30-40 lat być silniejszym, sprawniejszym, szczęśliwszym. To wymaga czasu i konsekwencji, ale nie kosztuje nic poza odrobiną dyscypliny – podsumowuje.

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Independent